私房泰.jpg

哥這次回來真的是佛心來的,邀和著大家一起去吃泰國菜,除了有個傢伙在台北沒參與外,

大家全都到齊了,哥找的是網路上頗負盛名的-私房泰(Thai Work) 

 

 

   光看餐廳外表覺得這根本不是泰國菜,招牌全都是用竹子一片一片拼製圍繞而成。

 

一到門口,馬上會有服務生出來招呼,而且我發現,店外的石階做得很有趣味喔。

 

石階.jpg 

等拍完後只剩我一個人,但服務生依然周到,趕緊為我開門,

 

進到了這標榜時尚的泰國料理店。

 

 

大門一開,店裡頭的裝潢擺設著實讓人感覺好像來到了泰國用餐。

門旁邊的兩隻大象,歡迎每個客人的到來。牆上的鐘是投影上去的,我好喜歡哪。1775465355.jpg

 

店內擺設.jpg 

 

用竹、木和石結合成泰國的意象,再帶點禪風,有種衝突式的美感。

店外頭則是流水、石頭、植物共譜的交響曲,還有超具南洋風的茅草屋,

據說這裡的擺設都是從泰國運過來的,為了呈現泰國Villa式的景觀,下了很大的功夫。

可惜我們人數太多,只能在店內用餐,不然好想坐在外頭,享受不一樣的景色。

 

店外.jpg 

 

 

今天所有菜色都由哥一個人選擇、點單,

所以以下的菜色介紹,全憑我的印象記錄,菜名也不一定是正確的。

一入座服務生會先斟滿所有的水杯,水散發著香茅的味道,喝起來清爽且解渴;

每人都有一套餐具,桌面也會擺公筷,

每雙筷子都有它自己的家,很精緻的餐具讓用餐的人心情也變好了呢。

 

餐具.jpg 

 

 

首先上場的是海尼根啤酒,

在還沒上菜之前,先替大家除去因天氣引起的燥熱,帶來一股清涼。

啤酒杯似乎冰過,在杯面形成霧狀。啤酒漂亮的麥色注入杯裡,果然涼快了大半。

大大的喝上一口,啤酒特有的甘苦和清涼像溜入滑水道,咕嚕嚕地喝下肚,

所到之處都是一陣沁涼,超級消暑的。

 

啤酒.jpg 

 

 

第一道菜上桌的時候,服務人員也剛好來為大家添飯。

飯是一整桶的喔,而且是我最喜歡的木桶呢。不用自己動手,香噴噴的白飯就添好在盤上,

這是泰國米,也就是人常說的暹邏米,米粒較長、不黏,且粒粒分明,

看起來真的好好吃喔,本以為那麼多飯吃不完,想不到一道道菜下來,根本不夠吃。XD1775465289.jpg

 

添飯.jpg  

 

 

上桌的第一道菜是特製香草松阪豬(280元)。

松阪豬散發著光澤,讓人食指大動,只有外面一圈烤過,

肉質軟嫩適中,不會因為烤過而顯的乾澀,再沾上特製的微酸醬汁,

味道一整個大好,且一點都不膩口。

 

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接著是吃泰國菜一定要點的月亮蝦餅(300元)。

這裡的蝦餅外皮酥酥脆脆的,非常厚實,沾上帶甜的醬汁,在嘴裡喀茲喀茲,

被封住的肉汁在嘴裡溢出,不油膩,餅非常紮實,也很有咬感。

 

月亮蝦餅.jpg 

 

 

打拋鮮蝦炒飯(250元)。其實已經有白飯了,為了試試味道,所以就點來吃吃看。

利用泰國米不沾粘的特性炒出口感大好的炒飯,除了蝦子,

我實在是吃不出來裡頭加了什麼料,

但炒飯的香氣一整個誘人,在嘴裡咬勁十足又彈牙,餘味的辣更是帶勁,

這是我們最快掃完的一道菜,到現在還唸唸不忘那飯在口中跳躍的滋味阿。1819624435.jpg

 

鮮蝦炒飯.jpg 

 

 

如果沒弄錯的話應該是清蒸蔬菜蟹肉汁。

所有的蔬菜清蒸過後保留了其新鮮和甘甜的美味,再淋上蟹肉佐成的醬汁,

有種海洋的氣息,專屬於海潮的鹹味加上清甜的蔬菜真的很對味,不過份量有點少阿。

 

清蒸蔬菜蟹肉汁.jpg 

 

 

招牌烤肋排(260元)。這是帶骨的豬肋肉,醃漬過後加上火烤,將美味提升到另一境界。

烤過的外皮鎖住了豬肉的肉汁,肉質不硬,且完美的將筋、肥、瘦肉融合在一起,

留在手上的汁液會讓人想要吮指耶。baa60776.gif

 

招牌烤肋排.jpg 

 

 

清蒸檸檬魚(680元),有鱸魚和石斑可以選擇,哥哥大方地點了石斑魚,是我的最愛耶!

剛上桌時,檸檬煮過的香氣全都逸散在空氣中,聞起來真的很酸。

魚肉很新鮮,加上熬煮的檸檬醬汁帶點辣味,真的是極品。

海鮮和檸檬真的是好朋友,檸檬的清甜去掉了海鮮的腥味,又把鮮美拉到極致,

真的讓人無法停嘴阿。

 

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再來應該是泰北依傘烤春雞,分全雞和半雞,

我不知道我們這一窩這麼會吃的豬點的是全雞還是半雞耶。

雞是烤過的,跟一般烤雞無異,骨肉一咬就馬上分離,且肉汁也挺多,

雞皮烤的很脆,帶點焦,沾上特製的泰北依傘醬(?),好吃的都要飛上天了,

又是一道好吃的連手指頭都想吃進去的好菜呀。

 

烤春雞.jpg 

 

 

泰式酸辣海鮮湯(320元)。這湯跟檸檬魚一樣,檸檬的香氣讓人垂涎三尺,

湯的顏色偏白,裡頭有菇類、番茄和海鮮,味道很足,又酸又辣還帶點甜味,

所有食材的精華都濃縮在湯頭裡,一邊用慢火煨著,湯濃郁的刺激著味蕾,

喝著喝著胃口又開了,所以,「老闆,飯再來一碗。」154218d4.gif 

 

酸辣海鮮湯.jpg 

 

 

泰式黑胡椒大明蝦(580元)。老實說,這明蝦真的很大隻,不過分量很少呀。

黑胡椒參雜著香料淋在大明蝦上,真的很讓人心動,

被剖半的明蝦剛好兩人一尾一人一半感情才不會散,蝦的肉質很Q軟又紮實,還帶著清甜,

跟微辣的黑胡椒醬搭配在一起,真是太美妙啦! 3ca8b998.gif

大明蝦.jpg 

 

暹邏什錦蔬菜(蝦醬)(200元)。菜單上的說明是脆皮豬肉加上蔬菜大火快炒而成。

有蘆筍、玉米筍、胡蘿蔔、杏鮑菇、香菇和紅、黃椒,

這道菜視覺滿分,可是並無特別之處,算是口味較清淡的菜色。

 

暹羅食錦蔬菜.jpg  

 

 

沙嗲雞肉串(260元)。烤得香酥的外皮加上鮮嫩多汁的雞肉,

上面淋上一層像是咖哩又帶點辣味的醬,只能說超正又下飯哪,

因為這樣,又多扒了幾口飯。d16c4689.gif

 

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最後一道菜,完全不知道名字,只能確定是跟檸檬蒸魚用一樣的湯汁下去煨,

一整尾的花枝完全沒有切斷,上桌時都還連在一起,前面吃多了又酸又辣的相同湯汁,

是沒那麼特別,不過這花枝很新鮮,在口中嚼好像還活著彈跳一樣,超有嚼勁。

 

花枝.jpg 

 

 

招待的水果令人感到小小的失望,香瓜散發著氣味卻不夠甜,好像只是在吃瓜而已。

 

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私房泰和文心路上的Tea Work是同一家老闆,

這邊因為裝潢的關係感覺很大氣,除了外頭完全是南洋風味的Villa外,

店內也有許多設計上的巧思。

還有差點被我遺漏的這間大大大包廂,中央有個煙囪直通天空,不知道是不是真的可以使用,

可惜包廂有低消限制,只能下次再來嚐鮮看看。

 

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整體來說,這邊的泰國菜因為要合國人的脾胃,所以在各種醬汁上都做了調整,

每道菜皆有專屬自己的沾醬,並無超級酸或辣惹人不舒服的味道,

也算十分道地,著實讓我們驚豔了一下。

哥說求吃巧不吃飽,特別選了幾道平常不容易吃到的料理,餐廳用心做菜的心意感受的到,

整頓吃下來我們九個人差不多五千多元,屬於中高價位,但偶爾一次又何妨呢?

還有,私房泰很貼心,備有私人的停車場,就位於餐廳下方,

可直接從樓梯走到一樓的用餐區,會有來到世外桃源的錯覺喔,

而且,在熱鬧非凡、又不易找車位的公益路上,是用餐人的一大福音。

 

 

店名:私房泰(Thai Work)
電話:04-23195252

地址:台中市公益路二段36
營業時間:AM11:00~PM12:00

價位:單點180~780元

 

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