算一算這已經是第四次來到小北澤了，所以算是Ｌａｇ很久的食記吧，呵呵呵。
今天來的很早，雖然沒有預先訂位，但剛剛好有位置呢！
一坐下，就可以開始點餐，這邊除了壽喜鍋可以選擇外，另外還有昆布鍋和辣味噌鍋可以點，
因為實在太想念壽喜鍋的味道，所以我還是選了壽喜鍋。
選好湯底後，還有前菜三選一，我點了蓮藕番茄沙拉；
小北澤總共有四種肉，牛和豬分別有兩種，
服務人員會建議全都先上一盤試試看，倘若對味的話，可以選擇自己喜歡的肉類無限暢食。
最後就可以選擇甜點了，可惜我最喜歡的宇治金時刨冰被換掉了，所以這次點的是咖啡聖代；
主食類則有飯或烏龍麵可以選，飲料就是無限暢飲囉。
前菜，蓮藕番茄沙拉。
灑上了梅子粉，吃起來有點酸酸甜甜的，但總覺得少了些什麼，有點小小的空虛。
壽喜鍋鍋底會和基本菜盤一起上桌，服務人員會親切的詢問是否是第一次食用，
如果是的話，服務人員會清楚地講解醬汁的調配方法和壽喜鍋菜料的下鍋次序，
先將蛋打入碗裡，再加入七味粉和蔥就可以調出美味的沾醬，
桌旁還有一壺水和壽喜鍋的湯汁，可以隨自己喜歡的鹹度自由調整壽喜鍋的味道。
完全沒照著壽喜鍋完全美味之教戰手則走，我把菜盤上所有的菜全都下到鍋內，
想要先利用青菜的甜味淡化湯汁的鹹，然後再來慢慢地享用肉片。
高麗菜在壽喜鍋湯汁裡頭翻滾了幾下後，把湯汁吸得飽飽的，但脆度很夠，超鮮甜；
金針菇和香菇煮軟後就能入口，明明知道會佔去肚子的空間，我還是放了烏龍麵下去煮，
麵在壽喜鍋裡慢慢地吸附湯汁後變了顏色，撈起馬上呼嚕呼嚕地吞下肚，
麵條很有咬勁Ｑ塊塊，湯汁緊緊地攀附在麵條上，很入味，超好吃的喔！
再來就是今天的主角，四種肉片，安格斯無骨牛小排、胭脂牛肉、梅花豬肉、舞花豬肉。
因為我沒有吃牛肉，所以就來介紹一下梅花豬肉和舞花豬肉吧。
梅花豬肉脂肪的的部分較少，肉片很薄，稍微燙一下就熟了。
肉片可以沾著摻入蛋液的醬料吃，比較不容易膩口，今天的吃法是簡單地沾上七味粉，
沒有想像中很難入口的腥羶味，肉片很滑順，嚼勁也很好，而且也不會因為煮久而散成小片狀。
舞花豬肉，肉片布滿漂亮的雪花，可是一看見這白花花的油花我的腿都軟了，
但還是下鍋煮熟了後試吃，我果然還是不敢吃油花這麼多的豬肉片阿，所以全燙熟給了大胖Ｄ吃。
接著續點的都是梅花豬肉了。
我很喜歡壽喜鍋的湯汁，但吃久了還是會膩，所以馬上點了幾樣青菜來清除口中的膩味。
點了大陸妹、高麗菜、龍鬚菜、白蘿蔔、糯米糰。
大陸妹稍微燙過就能吃，很清脆可口；龍鬚菜好像有點老，吃起來不脆口，絲比較多；
煮最久的是白蘿蔔，雖然只有少少三塊，但飽和了湯汁、菜肉的精華，味道讓我很驚艷；
糯米糰有圓圓胖胖的身子，原以為不知道包了多少內餡，很怕包了肉或是甜的內餡，
所以當它在壽喜鍋轉呀轉的時候，我不停地用筷子戳它，想要確定是否有包餡，
戳到糯米糰都不團結了，但實際入口後才發現它是沒有任何餡料的，而且包的非常紮實，
就像是麻糬一樣，ＱＱ軟軟還會微微的牽絲，一整個對我的味，好好吃喔！
小北澤還有無限供應的飲料，但我還是鍾愛可樂，
喝下去一整個都是氣，還是吃了不少喝了不少呢。
清完所有的菜以後，就上甜點了。
我的咖啡聖代和想像中有點差距ㄋㄟ，香草冰淇淋配上咖啡凍，
冰淇淋融的太快以致於下面的咖啡凍都流淌在像是奶昔的冰淇淋中，
沒辦法，還是被這個變超軟的東西給打敗了，所以只草草地吃完幾口冰淇淋就離開了。
小北澤壽喜燒空間明亮且一人一鍋，壽喜鍋鍋底若依照個人口味不同去調味都還不錯，
但吃久了還是會因為只有甜鹹的湯汁而覺得膩，但我還是喜歡這裡的壽喜燒。
對面剛好是停車場，所以停車非常方便，小北澤也有停車優惠喔；
菜單上有註明用餐時間是九十分鐘，
不知道是平常日人較少還是怎麼的，我們並沒有被趕或是有最後點單之類的情形，
安安心心地用完餐，感覺很好。如果是假日來用餐就得訂位了。
小北澤壽喜燒專門店 店址：台中市西區精明二街55號
電話：０４－２３１０９９６６
平日午餐＄３２９兒童９０ｃｍ～１２０ｃｍ＄１８０ ９０ｃｍ以下免費
平日晚餐及例假日＄３９９兒童９０ｃｍ～１２０ｃｍ＄２００ ９０ｃｍ以下免費
以上費用均須再加一成服務費
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實在，好食光＊ (29)
