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很難得遇見愛吃麻辣鍋的同好,這家華川宴可是在他口中足以媲美鼎王的可怕傢伙,說什麼也要來吃一下。

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從門到餐廳內的所有裝潢,都充滿了濃濃的中國味,店內很安靜,或許是還沒到用餐時間。

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印上店名的餐具。

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還沒點菜之前,服務人員會先上一盤蝦餅,蝦餅很脆、口中全都是蝦的香味,而且完全沒有油味。

大家一塊接著一塊,很快就盤底朝天了。

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速速地點完菜以後大家全都擠在沾醬區,喔,現在才發現原來有沾醬寶典呢!

有適合紅湯的醬,也有是和白湯的醬,但隨時都可以依自己的口味調整。

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回到座位時,我們的鴛鴦麻辣鍋已經上囉!

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浮在上面的辣油和花椒看起來頗驚人的,不過沒關係,對於有練過的我們,嚇不倒我們滴。1176705170.jpg  

另一邊是一般高湯鍋,蔬菜放了很多、種類也不少,很豐盛。

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特別拍這張的理由是湯匙放置的地方要對著鍋底的角(鼎腳),這樣湯匙才不會熱得沒辦法拿來舀湯喔。

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老油條,不知道是誰發現把油條丟進麻辣鍋裡,真是太神了!真歡喜.gif  

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大家體諒不吃牛肉得我,今天都點了其他肉類,真是太感動了!

 

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鍋底的麻辣豆腐,很期待它們下鍋後的味道呢。

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麻辣鴨血,看到滑嫩的鴨血,精神都振奮起來了。

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切成三角型的米血糕,這還是我第一次在麻辣火鍋裡頭加這個呢。

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這是我極力要點的寧波年糕,沒辦法,太愛那種QQ有彈性的口感了。1290892341.jpg  

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說好的明天見-金針菇。很會吸湯汁的菇類,不過份量有點少。

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雞肉,沒辦法,少了牛肉以後,只好每種肉類都來一盤。

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白菜,這不知道是誰點的,白菜吸過麻辣湯汁以後的恐怖程度是難以想像的。

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有超級油花的五花肉,看起來油亮油亮的,很肥美ㄋㄟ。

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綜合完子,一半是福州丸子、另一半是手作川丸子。

終於把點的菜幾乎都介紹完,涮吧、燙吧、吃吧!

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先來個涮羊肉,現在看到照片才發現原來我們還點了綜合養生菇。

羊肉大概涮個九分熟,肉質呈現粉紅色時就能夠吃了,完全不沾醬吃時,流淌在肉上的湯汁,

加上融入肉裡那些美味的肉汁,讓肉吃起來很讚!

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華川宴的湯頭不重鹹,但花椒下得頗重,

我難得會喝麻辣火鍋的湯頭,濃而不濁的湯頭會讓人想再喝一口。

鴨血和麻辣豆腐都飽滿著湯汁,裡頭的孔洞都乖乖的吸附著好喝的湯;

年糕超有彈性,但吃起來不黏牙!

菇類、青菜類都是愛吸辣油的壞東西,加上花椒的刺激,甜味更加明顯。good job.gif  

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通常吃麻辣果鍋我都很少點雞肉,但今天得雞肉並沒有讓人失望,肉質煮起來不會乾乾硬硬的。

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我最喜歡的涮羊肉,這些男生體貼我,一直不停餵我吃肉,我也吃得好開心。

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這是我第一次吃麻辣鍋涮老油條,一整個驚為天人阿。

YC同學用他熟練的手幫我燙了一下老油條,完全憑經驗和感覺,在心中讀了秒以後,馬上起鍋,

表皮微軟,帶著酥度,一咬下油條炸過的香氣加上麻辣湯汁,吼~人間美味啦!1315477945.jpg.gif  

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吃火鍋就是要多人一起吃才歡樂!1819624467.jpg  

大家一起吸嚕呼嚕的吃著、聊著,每個人的臉都紅通通的、嘴也都腫了!哈哈!

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差不多用餐完畢以後,服務人員會幫大家上一人一份的黑糖凍,和一顆涼糖。

黑糖凍就算不加奶油球也很好吃,冰冰涼涼的,剛剛好平撫了剛剛會辣麻的舌頭和味覺,

飯後來顆涼糖,也可以去去油膩感喔。恩恩.jpg  

 

安靜的華川宴從只有我們一桌到整間店都坐了人,氣氛越來越熱絡,

但因為餐廳位置都有區隔,不怕自己的大嗓門嚇到別人。

華川宴的湯頭我滿喜歡,雖然常常會喝到花椒7f5341cc.gif  ,但湯純厚味濃,還不錯。

對我們這些嗜辣的人來說,為了配合其他人,總覺得不夠辣阿!

服務人員也都滿貼心服務,加湯的動作也都很勤快,餐廳冷氣也夠強,

我們越吃越HIGH,還約好了下次要再來吃呢!1450520.gif  

 

 

華川宴 麻辣火鍋(台中沙鹿店)

地址:台中市沙鹿區光華路276號

電話:04-26655260

官網:http://www.hua-chuan-yan.com/

 

 

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