趁著天氣涼涼的早上，跑來歐陽媽媽這裡吃了燒燙燙的大麵羹，熱呼呼的讓身心都舒服的
歐陽媽媽大麵羹也是我從小時候吃了就上癮的店家，換過幾次地方，這次應該就算是定居了吧！
之前在大智市場賣的時候，還兼賣炒麵和瘦肉湯喔，
遠遠地就能聞到湯頭的味道，可是現在只剩下大麵羹了。
小碗大麵羹（ＮＴ２５），加了韭菜和一點豆芽，再淋上一點肉燥湯，但這還不是最讚的時候喔。
一定要加入的辣蘿蔔乾才能變成一碗超好吃的大麵羹。
歐陽媽媽的辣蘿蔔乾真的超辣的，嗜辣的人一定要多加一點，怕辣的人就稍微加一些提提味就行，
這辣蘿蔔在大麵羹裡可是佔了很重要的角色呢。
仔細地拌一拌，帶辣的大麵羹就好囉。
一早的大麵羹可以拉的超長的，有點像勾芡的感覺，滑溜溜的，
原來是因為麵條含鹼所以才會有帶羹的感覺。
今天還加點了小塊油豆腐（ＮＴ１０），滷得很夠味，好好吃。
不過其實歐陽媽媽家最好吃的是滷豆包喔，可惜現在沒賣了！
配上辣蘿蔔一起吃的麵條，辣蘿蔔雖然浸過湯了，但辣度還是很嗆的，在嘴裡會ㄎㄠˊㄎㄠˊ的，
好喜歡這樣配著一起吃。
不知道為什麼我媽媽特愛喝這個湯，其實也只是加入了一點滷汁，但是帶點油蔥的香味。
還有配韭菜和辣蘿蔔一起吃也超正的喔。
ㄟ～吃了那麼久，還真的是第一次看見這個價目表，真得是很久沒光顧了阿。
才要走而已，剛好遇上客人要吃大麵羹，只見歐陽媽媽就拿起了有洞的大勺子，
熟練地將大麵羹和湯撈進碗裡，技術真的超好。
最後在碗邊將過長的麵條切掉。
夾點韭菜和豆芽菜，再淋上這鍋滷湯，就是超好吃的大麵羹了。
其實我是連續兩個早上來吃的。
現在幾乎是歐陽媽媽的女兒在掌廚，一碗是女兒弄的，一碗是歐陽媽媽弄的（比較小碗的），
所以，照從以前吃到現在的感覺，好像是女兒給的料比較多一些（我的感覺啦），
如果真的很介意份量的話，不妨挑女兒在的時候再去享用囉。 
歐陽媽媽大麵羹
地址：台中市東區振興路５５號
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實在，好食光＊ (29)
