高王爺的麵搬過家以後，不僅是門面變得好看、而也多了可以遮風蔽雨的地方。
之前的高王爺，就在斜對面，那時候只用帆布搭起了小攤子，可是就算如此，無論風吹日曬，
來這邊吃炒麵的人，還是多得嚇人。
我也不知道從什麼時候開始，我們就都稱他為高王爺的麵，也許因為高王爺府就在這兒附近吧。
攤子前方也有可以坐下來的地方，我到的時候因為有人先坐了，我就跑到後面去坐。
看起來炒得很好吃的麵。
應該說是豬雜湯，裡頭加入了鹹菜熬煮，
有個招牌叫做嘴肉（碎肉）？還有脆管，就是肝連旁邊的脆管和肉，真的超受歡迎的，不到中午就賣完了。
有個可以用餐的店面真好，前方的籃子裡有衛生紙和可以裝辣椒回家的小袋子。
我點了個炒麵，上頭淋上了一點肉燥，他們家的肉燥我覺得和別人不太一樣，屬於比較乾一些的。
而我也剛剛好超喜歡這樣的感覺，雖然不敢吃肉，但比較乾的麵我們都比較喜歡。 
只點了豬血湯，上頭還浮著豬的油脂。
一定要推薦的辣椒醬，跟市面上賣的不太一樣，每次外帶，非得包上一大包回家配才夠。
我客氣的只加了一點點辣椒，麵看起來非常乾淨，因為我很機車的把肉燥挑掉了。
我喜歡分好幾次加辣椒，這樣才能每口都有辣椒的香。
他們家的麵可以說是和平街和大智路這邊我覺得數一數二好吃的，因為不濕不軟，超有彈性，
重點是淋上了肉燥吃到最後也不會讓人覺得膩口，有些店家的炒麵吃到最後都濕搭搭、失去彈性，
而高王爺的麵並不會這樣，就算吃到最後一口，還是Ｑ得很。
麵條不會斷，而且巴著我愛的辣椒，酥嚕酥嚕的吸進嘴裡，真是太美味。
說實在的，對於他們家的湯，我只敢喝很熱很熱的，
因為放涼以後味道就更濃郁了，但就是很多人都愛這濃郁的口味。
不小心把脆管撈進我的碗裡，脆管很脆，老爸和哥都超愛吃，幾乎常來包個一百元，加些豬血，
回家再加熱以後，感覺就更好吃了，而且不要忘記一定要沾他們家的辣椒，才更夠味。
豬血是比較脆的，但因為比較早的關係，還不太有湯汁流出來；
鹹菜並不會鹹，但配在一起吃還不賴。
至於這個湯頭，是真的超濃的啦，這是由許多食材放在一起才能熬出這樣的味道。
高王爺的麵（我們自己取的）我覺得是這附近幾家麵店裡，麵條算是好吃的，湯當然也不遑多讓，
總是在很想吃彈Ｑ的麵條時想到高王爺，尤其是加了辣椒的麵，真是太讚了。
而每次買炒麵當成早餐，外地人都覺得很驚奇，
但在台中，早上好像就是要吃炒麵配上一碗湯才夠勁，是吧！
還有這條路真的很小條，非常不好停車，可能要停遠些，或者就乾脆騎摩托車來吧！
高王爺的麵（和平街２３１號）
地址：台中市東區和平街２３１號
我自己の享用時間：１０１年１２月
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實在，好食光＊ (29)
