西瓜說:
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話說,真的是太愛吃高家肉包的蛋餅(上次的心得),所以在一個有點微涼得早晨,來到高家肉包,

點了碗餛飩湯,配上喜歡的蛋餅,也算是滿足了口腹之慾呢。332f960b  

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先上桌的是餛飩湯,在涼涼的天裡,散發著蒸騰的熱氣,看起來好誘人。

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餛飩不算大顆,皮看起來是很薄的,整個湯因為芹菜的提味,香氣十足。

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咬了一口,露出了粉紅色的肉,完全沒有腥味,連著皮一起咀嚼,有點鹹味,但帶著的肉汁是甜的。

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湯頭,雖然沒有肉燥,但相當清淡,在早上這樣暖暖地喝,胃非常舒服,而且整個身體都暖了起來。

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雖然不是很大顆的餛飩,但因為皮和肉的份量算是平衡,也是讓人一口一口想要接著吃。 

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通常吃餛飩我都會先咬一口,再浸到湯裡,這樣餛飩裡會有些許的湯,和著一起吃感覺更好。

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現擀現煎的蛋餅,是讓我每次在等待時間裡,一整個蠢蠢欲動、坐立難安的美食阿。95fa19b3f58c0407cd5e471c8a6a4d85  

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煎的有點微焦的餅皮,淋上特製的蒜頭醬油,整個香氣撲鼻而來,真是太讚了。

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除了邊緣的地方,中間的每一捲裡頭都有蛋液和餅皮。

吸收了蒜頭醬油的餅皮,香氣十分濃郁,是那種會吸引著人想要大口咬下去的香味,

餅皮非常有嚼勁和彈性,加上蛋液,一邊咀嚼,麵皮和醬油的香氣充滿鼻腔,超級好吃的。d16c4689  

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邊緣的地方有時會沒有和蛋液貼在一起的地方,但就算只咬到餅皮,單吃那微焦的地方,就好吃的不得了了。

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是不是非常吸引人的畫面呢?和鍋子接觸的地方,煎成漂亮的黃褐色,加上淡淡的醬汁,美味極了。

還有,他們家的醬汁是看的見蒜頭顆粒的,雖然已經很小很碎了,

但咬到蒜頭的時候,還是有微微的嗆和辣呢!超正點。baa60776  

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每次來都很忙的店員們,應付著不停進來的點單,

有些人現炊包子饅頭、有的人就煮餛飩,也有專門顧著煎台的人,非常忙碌。  

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高家肉包,無論是肉包、蛋餅還是餛飩湯各自的擁護者都不少,

我也會視當天肚子或飽或餓、天氣或冷或熱的情況,來調整自己吃的份量,有時還能吃上兩個蛋餅呢。1819624459  

 

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微笑,每一天~

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高家 肉包 餛飩湯專賣店

地址:台中市力行路40號

電話:04-23600368

 營業時間:06:00~11:00(只賣早上)

我們の享用時間:101年12月

 

上次的美好經驗:高家肉包。餛飩湯專賣店

 

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留言列表 (2)

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  •  Bonnie
  • 沒去吃過,好想去啊.....
  • to Bonnie:如果你人也在台中,可以去試試看喔,真的非常推薦他們家的蛋餅。

    小玉西瓜 於 2013/02/23 11:12 回覆

  • Bonnie
  • 營業時間?
  • to Bonnie:我已經把營業時間補上去囉,只有賣早上,大約是六點到十一點左右,星期一店休。

    小玉西瓜 於 2013/02/21 22:07 回覆