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原本是想來個燒肉趴的,想不到平日中午的屋馬還是大爆滿,所以立馬轉往感覺也很讚的園邸鐵板燒,

一就坐,看見鐵板上這兩塊大豬排冒著煙的光景,我們兩個都淪陷了。1819624435  

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一進到餐廳內,才知道原來餐廳這麼大,分成好幾個包廂,而且大廳內幾個鐵板桌也都有坐了人了,

所以我們算是跟人並桌的呢,這一桌除了我們兩個之外,還有另外四個客人。

這是商業午餐的菜單,有前菜、主菜和附餐,

我們看太快了,只選了主餐,以為就三種東西可以吃,所以接下來算是大開眼界哪。

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餐巾紙、和餐具,裡頭有點暗,但桌上都有燈光,感覺頗有氣氛的。7025c083a7a35f27ae509bcbb9b62113  

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就是裡頭的樣子,我不太敢拍,因為每張桌子都有人坐。

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小菜有兩種,醬料一種,都可以續點,左邊的小魚乾花生超好吃,我們大概續了三次左右,

右邊的洋蔥只淋上了一些醬汁,大胖D非常喜歡。

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前菜,看見肉凍時,以為是牛肉凍,問了服務人員才知道是豬肉凍,所以我也可以享用呢。

煙燻鮭魚,我實在不太敢吃生的,所以就交給大胖D了,中間的螺肉是醃漬過的,並不會腥;

肉凍,超乎想像的好吃,肉很香,凍是脆的;旁邊有生菜。

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湯品,這湯品上桌時,我其實還滿驚訝的,裡面有滿滿的材料說,一點點的香油更襯出整體的味道。

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湯好優喔,看起來清淡卻很濃,喝起來甘甜,超鮮美的,有魚、蛤仔、蝦子等等,都很新鮮好吃,

要不是要保持形象,我可能會把整個碗拿起來連最後一滴湯都喝完。4a6d534c3cd48  

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烤過以後又酥又軟,搭上我喜歡的蒜香奶油,好好吃喔。

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全部都是調味的醬料,主廚細心的為每個人烹調,一邊和客人談笑風生的。

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送了餐前酒,我兩杯都喝了,就甜甜的味道,比較一般般啦。

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一起上的炒高麗菜、魚和干貝,

那個炒高麗菜真的好好吃、沒有太多的調味,但就又甜又脆,很想配碗白飯。

魚肉,我一整個驚豔,淡淡的胡椒香,超酥的魚皮,吃起來一點都不腥,超新鮮的,很嫩很嫩,

我自己的吃不夠,還偷吃了一口大胖D的。4a6d534c3cd48  

干貝也是,大約是九分熟的狀態,完美地保留湯汁和甜度,不用加胡椒粉也好吃,只是太小顆了啦。

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菲力牛排,我不能吃只能看而已,主廚有控制熟度,又放在磁盤上,所以不用擔心會越吃越熟肉越老。

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我記得菜單上市沒有炒飯這一道的,但席間主廚有問我們是否有吃飽,可能是同桌的客人有要求,

所以我們兩個也獲得了一小碗的櫻花蝦炒飯,香噴噴的,雖然有點濕,飯融入了醬汁,很入味喔。

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我的香煎雞排,原本我以為主廚做錯了,因為只有煎一面而已,原來是對自己的食材和烹調方法有信心,

為了保持雞肉的嫩度,另一面是用鍋蓋蓋起來悶熟的,並沒有到脆的地步這樣。

雞肉是漂亮的粉紅色,大約是九分熟的熟度,剛開始有點怕怕的,但吃過就知道為什麼會這樣烹調。

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其實幾乎是全熟了,雞肉超軟超嫩,幾乎一碰牙齒就會咬斷,肉汁很豐富,

一面煎的脆脆的,另一面則是嫩的,

所以入口時是兩種不同的咬感,沾一些鹽巴或是胡椒,甜味會更為上乘喔。1775465355  

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用完了主餐以後,我們被帶往另外的地方(跟夏慕尼大巨人好像)準備享用甜點。

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我們坐在沙發區,桌上已經有擺著一盤除了水果以外還有起士蛋糕。

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一杯茶、一盤甜點,有著鮮花的陪伴,感覺真不賴。

起士蛋糕吃起來就比較普通一些些,水果看蘋果就知道是現切的,味道都還可以,飲料紅茶也就還好啦。

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就是這樣一個空間,在這邊繼續聊天、休息一下,也吃些水果潤潤口。

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還滿讓人驚豔的午間套餐,這樣一頓吃下來,肚子真的很飽,也可以感受師傅對料理的用心,

當然食材的選擇也相當不錯,算是今天沒有吃到屋馬的一大收穫呢。1176705170  

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就位在台中麗加園邸酒店的二樓,這是富麗堂皇的酒店大廳呢。

 

新園邸鐵板燒

地址:台中市公益路111號(麗加園邸酒店2樓)

電話:04-23059288

我們の享用時間:102年03月

官網:http://www.lichia.com.tw/aa_3.asp

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    小玉西瓜 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()