西瓜說:
西瓜のmail:orion2588@gmail.com 想轉載文章,請先跟我說,再註明出處就可以囉,謝謝大家!

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田媽媽的店是一個我們用走路就可以到的餐廳,當然也不是天天都有機會吃這大餐,

通常聚集在這兒,都是高唱離別歌曲的時候,所以就算吃了幾次,也沒敢好好紀錄,實在太傷感了。咬手帕  

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我們在田媽媽這邊吃飯,幾乎都沒看過菜單,都是請老闆娘幫忙配的,他們好像有四姊、二姊的,

究竟誰才是店內的靈魂人物其實我也不知道,反正菜上桌,吃就是了!332f960b  

這個是一人一份的海鮮沙拉,他們家的沙拉醬很好吃喔,沾什麼都很適合,

小鮑魚、鮮蝦都很新鮮,玉米蔬菜都很清脆,超開胃的一道菜。

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這個有點像是炸過後切片的豬肉,中間有一些洋蔥、蒜絲還有柴魚片,搭配著一起用。

原本我是不太敢試,不過同事一再保證說這沒有豬味啦,所以我就找了一片最瘦的來嘗試。

果真,很像是鹹豬肉,因為醃漬過,裡裡外外都香透了,加上炸的酥脆的外皮,還真的滿好吃的。

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客家粄條,炒的非常乾淨,用乾淨來形容其實是因為沒有加什麼太多的食材,

就湯汁、一些肉末、油蔥和大量的芹菜香菜來提味,可是光是這樣,板條就好吃的不得了了,

是大家除了白飯以外,幾乎一口都不剩的一道菜。4a754ede44fe7  

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我也非常推薦這道菜,幾乎每次來,無論是吃多少錢的桌菜,都一定會有這道菜,

大量的蔬菜加上雞肉,加上類似和風醬的醬汁,做成涼拌菜,清爽又好吃,雞肉涼涼而且好甜。

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我記得這不是菜單裡的菜,似乎是請我們試試看的,這顏色滷的相當不賴的雞胗和翅膀,

香噴噴的端上桌,感覺非常下酒呢,而且也真的滷的很入味,我們是連翅膀上的一點肉都不放過呢!

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我不知道是什麼魚類,醬汁的顏色較深,上桌時還在加熱著。

田媽媽這邊每次幫我們準備的魚類都很新鮮,總是在上桌滾過之後,一下子就被分食完畢,

這一次也不例外,魚新鮮就沒有土味,沾上一點醬汁,又嫩又香的。

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這一道我只有吃花枝,加些薑絲味道就很好了。

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也是幾乎每次來就會看見的大腿庫還有筍乾,我沒吃豬肉,但那筍乾好吃。

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這個也是一人一人一份的,擺盤十分漂亮,炸過的魚肉淋上醬料,醬料用的食材還滿多的,

但其實我覺得如果東西好吃,調味不用太多,更能顯現原始的味道,魚滿不錯的,醬料帶酸。

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客家老菜脯和豬肉燉成的湯,湯頭非常甘甜美味,而且又不油,喝完還可以加湯喔。1290892341  

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這蝦子在底下鋪上了鹽在鍋中燜燒,一下子就成灰色變成紅通通的樣子,一打開,胡椒的香氣馬上溢開。

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通常青菜上了以後,大家都要吃飽了,不過每次來吃的青菜份量都算多的,青菜清炒就很好吃了啦!

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看,每人有這麼一大隻蝦,建議蝦子紅了再燜一下子就好,不然會太老,殼不好撥。

蝦子很新鮮,超甜的,肉質很有彈性,個頭算大的,才吃了一隻而已根本不滿足哪。

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最後上了水果,然後我們又多坐了一下,聊聊天。

畢竟像這樣大夥能夠都到齊一起吃頓飯的機會真的很難得。

田媽媽他們家的珍珠竹筍包是招牌菜,但要事先預定,需要現蒸,要等,而且還不一定有包子可以吃,

這一次我們就沒吃到,但之前吃過一次,印象非常好,脆的竹筍,Q又彈的包子皮,真的很美味。

這邊許多菜都十分道地,也會依照我們喜歡吃的東西幫忙配菜,

目前也有推出快餐,中午吃還滿方便實惠的。1819624459  

 

田媽媽 欣燦客家小館

地址:台中市潭子區興華一路219號

電話:04-25348870

相關網頁:http://tianmama.coa.gov.tw/view.php?k_type=TanDetail&func=L&id=B_23282866_20050420134745

我們的享用時間:102年04月

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  • 訪客
  • 版主您好~謝謝您對欣燦的愛護~請問能將您的文章分享到欣燦的粉絲專頁嗎?謝謝^^
  • 您好,可以喔,再麻煩您幫忙註明出處就行了,謝謝您

    小玉西瓜 於 2015/05/27 00:14 回覆

  • 泰德
  • 今天的蘋果日報有介紹。
  • 泰德您好:您說的那天蘋果日報我也有看到喔~謝謝您跟我說

    小玉西瓜 於 2015/06/15 21:16 回覆

  • 訪客
  • 版主您好~已將文章分享至欣燦粉絲專頁!感謝您^^
  • 您好,謝謝您的支持,以後也會繼續去用餐的~

    小玉西瓜 於 2015/06/15 21:17 回覆