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一直很想來吃太初哪,因為距離太遠所以一直找不到人願意跟我一起來,好不容易終於吃到了,

還一次吃個三次,想吃的也都吃到了!首圖是海鮮家菜麵(NT125)。3  

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太初麵食是輕井澤的旗下的餐廳,跟輕井澤鍋物(食記參考)一樣,入座後服務人員會給點單,

自己畫好了以後到櫃檯結帳就可以囉。

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一如輕井澤給人的感覺,用木隔柵做出隔間,座位寬敞,

燈光真的就是營造氛圍的,並沒有太明亮的效果。

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第一次來,也先點了一些小菜嚐嚐,這是煙燻豬頭皮(NT58),

來的這次剛好有特價,還滿大一盤的。

試吃了一塊,煙燻味非常重,豬頭皮咬起來脆脆的,沒有腥味,還不錯喔。

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招牌拼盤(NT119),有米血、鴨血和豆腐。

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喔~米血好好吃喔,整個好入味,咬起來不硬;鴨血味道也不錯,有點脆,但味道不夠濃郁。

豆腐因為孔洞的關係,也很讚,湯汁一咬就溢出,也好吃。7025c083a7a35f27ae509bcbb9b62113  

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這次點的是麻辣麵(里肌肉片),湯頭顏色看起來很棒,我稍微試喝了一下,還真的有點辣。

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大把的蔥、還有滷蛋、也有鴨血,感覺很豐盛。

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里肌肉片,感覺像是有抓了粉下去煮的,保持了豬肉的嫩度,巴特!這個我不敢吃哪。

雖然很滑很嫩,但我對這種豬肉真的沒辦法。我暈  

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搭配的是麵疙瘩,小小一塊,但每塊都非常精實,很有彈性哪,要慢慢嚼,會有麵粉的香氣喔。

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也撈到了豆皮,充滿了麻辣湯的香氣,非常好吃。第一次來都不知道麵裡頭還有鴨血,

這下子還點了一盤,真不知道要怎麼才吃的完!

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地瓜同學的大塊赤肉麻辣麵,就是五花肉(NT178),看到這個三層,地瓜同學也快要投降,

感覺很特別,畢竟很少人會用這個來做成湯麵嘛。

這辣度對不嗜辣的地瓜同學來說有點小辣,臉和嘴都辣紅了。fjumonkey (0)  

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第二次來,這是我點的什錦家菜麵(NT98),上面浮了一層肉燥我對肉燥真的沒輒阿。

不過有兩顆魯貢丸,有油豆腐和豆皮,只是湯看起來有點小油膩。

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這次乖乖的只有點滷豆腐,感覺一樣好,孔洞吸飽了滷汁,很好吃。

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我真的覺得湯比較油一些,還好有大量的豆芽菜,吸收了一些油膩感,為了避免吃到肉燥,

這一碗真的是吃的太辛苦,但料也很多,也很有飽足感。

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麵疙瘩也一樣有嚼勁,別小看這一碗,吃完還真的好飽!

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第三次來吃,也點了煙燻豬頭皮,看這光澤,還真的讓人有吸口水的衝動。

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咬下去一樣軟Q,脆脆的,而且又入味,好吃好吃。

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這次我點的是海鮮家常麵(NT125),總算不是肉燥了,謝天謝地。

海鮮家常麵使用了一點油蔥、芹菜珠,還有大量的海鮮,湯看起來清澈卻甘甜呢。

因為吃到我喜歡吃的口味,也沒有拍照,就這樣唏哩呼嚕了一下就吃完了,

海鮮有蛤蠣、蝦子和丸子,還有豬肝!

是比較屬於輕淡口味的,但我喜歡,湯有海鮮的輕甜,加上麵疙瘩,好吃極了!哇  

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都忘了說,來太初用餐,跟在輕井澤一樣,都有贈送紅茶,而且太初的紅茶好大一杯,

茶味很濃,也沒有冰塊,超好喝,還有人說他會為了這杯紅茶多來個幾次哪。

 

太初麵食りようり

位址:台中市大墩路686號(附近不好停車喔!)

電話:04-23195101

官方網址:https://www.facebook.com/TaiChuMianShiriyouri

 

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