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事前完全沒想過會吃到一頓要價五位數的鐵板燒,

害我坐在位子上好緊張,就算看著眼前的帝王蟹流口水,也一邊冒了不少冷汗。154218d4  

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雖然是我想要來吃『森』的,但只知道是個價格偏高的鐵板燒,

完全沒想過會是這樣的高價位,門口就放著養著帝王蟹、波士頓龍蝦的水槽,真是不得了了!

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我跟著大胖D,他神色自若地就坐了下來,反而是我緊張的要命,哈哈。

我們被帶進餐廳裡的座位區坐下,餐具、餐巾都已經擺好了。

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還沒點餐,就已經先上了可以搭配的小菜,

左邊是生洋蔥,右邊是醃漬過的,ㄟ~我吃不出什麼東西。

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我們是在店還沒開門之前就在門口等了,所以是第一組客人喔。

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我沒有拍裡面的價位,因為對我來說真的有些驚人,但可以請服務人員幫忙介紹和配菜,

其實就是選主餐啦,看想要吃帝王蟹、還是波士頓龍蝦,還是其他的海鮮和和牛等等,

我們選擇的是和牛搭配帝王蟹,所以價格比較高一些,大胖D還選頂級的和牛,

因為我不能吃牛,所以很阿莎力地送我一塊雞排,

是說,我當時也沒有什麼太高興的感覺,那麼多錢才送一塊雞排!   

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前菜先上,有兩種魚是使用炙燒的方式,兩種魚搭配的菜和醬都不一樣。

我其實不太敢吃生魚片,但礙於價格,說什麼也要吞下去!

魚肉沒有腥味,是說如果有腥味也太可怕,

因為炙燒而有點收縮但不影響咬感,還是非常軟嫩新鮮,

但我實在是吃不出來是什麼魚類。

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這個也是,但吃起來比較有咬勁,雖然加了一點芥末,但我還是不太敢大口咬。

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沙拉,是木瓜盅,擺起來真漂亮。有幾種蔬菜,一整尾的蝦子還有蘋果。

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醬汁很美味,不過我吃不出來內,蔬菜水果都新鮮又清脆,搭配的醬汁不會膩口,木瓜超級甜! 

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有清湯和濃湯可以選,我選清湯。湯頭清澈,都是海鮮的甜味,

蝦子、魚肉和花枝煮的都不會過老,非常彈牙,湯真的很美味,我全部喝光。

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大胖D的濃湯,也是海鮮口味的,但我只顧著吃自己的,忘記幫他的內容物拍照。

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盤子上是我們等等的餐點,干貝和圓鱈。

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因為主打無油料理,真的都沒有使用油,就是食材直接在鐵板上加熱,

就靠師傅的工夫和食材的新鮮度來決定料理究竟好不好吃了。

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筊白筍也是在鐵板上煎的,但花椰菜和底下那塊我忘記是番薯還是南瓜了就是水煮的。

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我還滿怕吃起來會很油膩的圓鱈,這個真的好吃到大胖D還讓了半塊給我。

只有加上玫瑰岩鹽,魚肉的甜味完全被牽引出來,嫩又好吃,也沒有任何腥味,好讚。

干貝,煎得恰到好處,咬下去汁是用噴的,在嘴裡散開,好甜哪!我邊吃邊點頭。

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大胖D的和牛,已經被分成了好幾種不同的部位。

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師傅依照肉質、部位,決定烹調的方式,每塊都不一樣。

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我真的是一邊吞口水,一邊看著師傅為大胖子表演的個人秀。

裡面的調味,都只有看見岩鹽,還有居然能端出金箔來,係金ㄟ!

每一塊肉入口,大胖D也是一邊點頭一邊說好吃,那肉真的看起來好吃到爆炸阿!

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醋飲,給我們清口用,我也不用什麼清口,剛剛我都沒吃哪!求你啦

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終於,和牛秀已經告一段落,我的雞排,其實是一整塊的,我完全忘記為什麼只有拍到這兩小塊?

可能是太餓了,一下子就掃光,所以沒拍到。(我想)

雞肉也一樣,只有乾煎而已,那皮脆的要命,肉汁完全鎖在裡面,也沒有腥味,

就是很單純的,香香甜甜的雞肉味,好好吃喔。

可是在看完大胖子的和牛,其實我有點食不知味哪!50ec0f72  

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終於,我等待的帝王蟹要上場了,師傅還特地讓我拍一下。

接著就用大蓋子把帝王蟹關在裡面,只加了一些水。

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迅速地染成紅色的帝王蟹被推到我面前,因為要讓我拍照,哈哈。

然後會交由場邊的服務人員作切、分蟹的動作,才會送到我們面前喔。

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帝王蟹腳,蟹殼都有被切過的痕跡,只消稍稍用力,一整塊完好的蟹肉就跑出來啦。

蟹肉好飽滿,帶著一點點鹹味,整個甘甜味在嘴裡大爆發,好鮮!

一次就一整塊送入嘴裡,而且好多汁喔,真是太好吃了!

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等待下一次的蟹肉送上來的同時,師傅也炒好了青菜。這應該是金針花吧!

然後,剛剛和牛比較胖的部位被留下來原來是因為要跟青菜一起炒,而我的居然是清炒!

也未免差太多阿,不過還好,就是吃青菜原本的甜味,

不過跟隔壁的和牛比起來,真的是太暗淡了。

居然還有人為了這道菜要加一碗飯!可見有多好吃哪!(比起來我的根本是素的吧。)189bbdde  

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第二次的帝王蟹又上來了,這次取的是比較靠近身體的部位,

一放在桌上,我就有聞到那種特有的海潮味,不是臭的那種喔,是很新鮮的那種。

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每個地方肉都超飽滿的,我一邊吃一邊吮指,一邊檢查蟹殼還有沒有漏掉的肉,好忙。

可是真的好好吃喔,蟹肉本身帶著的鹹甜味,每一口都讓我好滿足,豎起大拇指!

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然後就是甜點時間啦!我跟師傅說,我曾經在大巨人鐵板燒吃過一樣的東西(食記),

可是裡面的芋泥有點乾,而且甜過頭了,

加上我本身不愛吃芋頭,所以對那個煎的香香的餅皮還比較有興趣!

師傅打包票說,一定好吃,如果不好吃他要……(這個…我也忘記了,哈哈)

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不愧是師傅自信之作,外頭的餅皮好好吃喔,好香而且好脆,咬下去還會喀滋喀滋,

裡面的芋泥是柔軟又綿的,但不會過甜,我居然把整個都吃完耶!

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再來會離開鐵板區前往沙發區,馬上就送上水果。水果都很甜,不用沾旁邊的梅子粉就好吃!

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冰滴咖啡,味道還算不錯喔,不會太苦澀。

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我喝了自己的冰滴咖啡,還偷喝大胖D的紅茶,也很好喝喔。

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我這個俗人吃米不知道米價,一點兩個人的餐點就超過五位數,不過吃得很滿足也很開心,

但這價位我還是覺得偏高,但吃的都是食物的原味,感覺好像比較健康,

下次再來的話,要幫大胖D省點錢才行!哈哈!tn_貴夫人a  

 

森 鐵板燒 無油美饌

店址:台中市西區大業路46號2樓

電話:04-23105145

官網:http://www.mori.net.tw/

 

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