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現在想起來還會懷念的超濃郁海味沾面-六厘舍,就在晴空塔的6F。

所以我們2015年又衝了一次,那今年哪時候去呢?

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忘記在哪裡看到的大煎餃,旁邊還有普通餃子的比較值,不知道有誰有挑戰過?

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幾乎每個位置都有人,也能很清楚地看到廚房。

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通常會在外面坐著排隊,今天剛好不用排,

輪到的時候就在外頭的販賣機點好,券直接交給店員即可。

我和地瓜同學點的,上面是我的辣的沾麵辛つけめん

下方是地瓜同學的味玉つけめん(就是用醬油煮的蛋)麵條。

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入座以後還可以跟店員要一件用紙做的圍兜兜,這樣就不用怕衣服弄髒了。 

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桌面有六厘舍鰹魚粉,是一小包一小包的, 旁邊還有其他調味料。

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餐廳牆壁上有一幅畫,金碧輝煌的,簡單卻有氣勢。

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我的麵條來了,一碗沾醬一碗麵,還附半顆溫泉蛋。麵條看起來好讚喔,而且比想像中的大碗。

沾醬上面浮著柴魚粉、蔥花、海苔和魚板,非常香濃的感覺。

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底下居然還有筍乾,有一片叉燒,直接給地瓜同學吃了。

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沾醬現在還非常燙口,但麵條是冷的,所以吃起來不會太燙,麵條上面巴著美味的沾醬,

經過冰鎮過後的麵條,超級彈牙,

我覺得柴魚的味道非常重,而且真的濃到一個不行,雖說是沾麵,但簡直就是超濃郁湯麵!

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我稍微加了一下辣椒,辣椒看的到辣椒籽,紅通通的樣子看起來就辣的很過癮!哈哈。

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這樣一小小盤,真的很夠味喔,單吃我覺得不會太辣,可能是因為我喜歡也習慣吃辣的關係,

而且好像還有點蝦子的香氣。

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半熟蛋我通常都不太敢吃,因為蛋黃部分軟又黏稠的感覺我實在是無法適應,

六厘舍的蛋黃也一樣,不過我想到更好的方式,就是沾著辣椒和沾醬一起入口,果然就不那麼可怕了。

而且蛋白的部分好Q喔。

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可以試喝一下湯,我又多加了一包柴魚粉,整體喝起來就是很柴魚的味道,而且濃到會有吃到粉粉的感覺,

那種粉不是用泡的話不開那種,是沾醬濃的所有空隙都被填滿的那種,所以柴魚粉無法再化開了。

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好捨不得吃完,麵條我超愛的,雖然單吃沒有味道,但彈的讓人激賞!

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留下一點沾醬可以跟服務人員要高湯加入原本的沾醬中,怕味道變淡的人可以再加入柴魚粉,

這樣就完美了,吃到這邊就連加入高湯以後還是很香濃喔。

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外頭販賣的是可以當作伴手禮帶回家煮的麵條和醬,也未免太讚,

但還是希望有天大家能夠飛到這邊,

一起吃到熱呼呼的、Q彈的麵條,然後看看晴空塔底下東京的景色。

 

六厘舍 TOKYO@晴空塔

位址:東京都墨田区押上1-1-2 東京ソラマチ 6F 東京晴空塔6F

  • 官網:http://rokurinsha.com/

延伸閱讀:

 

2014‧藍の東京

2015‧盛夏東京

 

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