a1  

雖然喜歡吃麵,但對於乾麵上麵巴附的肉燥還有湯麵上永遠撈不完的肉燥真的很頭痛,

所以一直找不到可以完整吃完一碗陽春麵的店家,

但,在北部同事的帶領之下,居然找到一家幾乎沒有肉燥的陽春麵耶,而且超好吃的。

首圖就是乾的陽春麵,看起來雖然簡單,但卻最容易知道店家的功夫所在!

014

就是這一家,竹仔腳陽春麵,這附近有萬和宮,有南屯老街,而且不好停車,

每每到用餐時間真的是人潮洶湧。 

a2  

因為跟著同事一起來,沒有到處去拍照,就直接拍了上桌的餐點。

這裡的滷味是一大個鐵盆裝著的,直接夾取喜歡的滷菜,

店家上桌前會淋上醬油放上薑絲,也會告知多少錢。

這一盤裡有滷蛋、粉腸和胗。粉腸很新鮮,咬下去還有汁液,滷蛋雖然白了些,還算有入味,

不知道是雞胗還是鴨胗,繫帶的部分又脆又好吃,胗的部分粉中帶脆,滷得很夠味。

a3

這一盤裡有海帶豆皮蛋豆乾,比較一般的食材,我喜歡豆皮,層疊的豆皮相當有咬勁,而且不會太乾。 

a4  

大家都在搶這杯辣椒,也有另一種普動的辣椒醬。這個比較像是自製的,比較水、也比較辣帶點蒜味。

a5  

我家的是上面的那種辣椒,點的是陽春乾麵,配有肉燥和小白菜

看起來真的很少肉吧,超棒的。

上桌時記得趁熱拌一拌,醬汁比較容易巴附在麵條上。

a6  

拌勻了以後,幾乎看不到肉燥,只有一小小碎末和油蔥酥,聞起來不會有太多的蔥味,

非常溫潤可口,而且也不會太油,

倒是拌過以後還加了更多的辣椒醬,除了更為提味以外,也變得更好吃了。

肉燥讓麵更為滑順,麵條煮的剛剛好很有彈性,每一口都先大口大口唏哩酥嚕的就吸進嘴裡,

再好好慢慢地咀嚼它的香氣,我超愛這種簡單風味的!

a7  

魚丸湯,湯頭甘甜不知道是用什麼下去熬的,還滿好喝的喔,且魚丸新鮮彈牙。

其實一碗麵一碗湯,配上幾個小滷菜就已經很飽了,價格也不貴,而且我只差麵的湯汁沒喝光,

其他全部掃光光,真的是太棒了!超滿足的ㄧ餐。

 

竹仔腳陽春麵@台中南屯

位址:台中市南屯區南屯路二段600號

電話:0935 706 667

延伸閱讀:

(台中)每次都排隊排的落落長ㄟ阿春麵攤。

 

如果喜歡我的分享,你們給的『讚』是我寫文最大的動力,謝謝啦~

直接點下方圖示,就可以連到粉絲專頁囉~

微笑,每一天~

也可以宣傳你的粉絲專頁

, , , , , , , , , ,

小玉西瓜 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()