微笑的，每一天@小玉西瓜

難得老爸會開車帶我們出來，

買了３３２蛋捲（食記）和御香屋的茶（心得）以後也決定就在嘉義用餐了，

說到嘉義，會想到的大概就是火雞肉飯和林聰明魚頭了吧！我們就直接來到林聰明的總店，排第一！

因為還沒有開始營業所以只能在外面排隊，不過我覺得很棒的一點是，

外頭開始下雨了，服務人員馬上讓大家可以先進去，雖還不能點餐，至少還可以避雨。

緊急處理的方法和流程我覺得很讚，而且是有秩序的點餐，根本不用擔心。

還不到營業時間，剛剛排隊的人就已經把裡面都給坐滿了。

然後再從剛剛第一個排隊的開始點餐，很有秩序吧。

我眼睛看到了好遠的冷藏櫃，裡面都是燙過的蔬菜，感覺好好吃喔。

我不太吃魚頭，不過還好也有其他的可以選擇，我們三人每人點自己想吃的，不衝突。

沙鍋菜＋冬粉（ＮＴ１００），其實就是大鍋湯裡的菜配上冬粉。

有大白菜、豆腐、豆皮和木耳，如果湯不夠的話還可以再加湯。

老爸和娘點的是沙鍋菜＋魚肉（ＮＴ１１０），因為有魚肉的關係，比我大碗一些。

青菜拼盤（ＮＴ７０）都是燙過的，看起來也太健康的樣子！

所有蔬菜都是水煮的，旁邊有沙拉醬可以沾。

林聰明魚頭的沙鍋湯真的很棒，就連不喜歡沙茶的我也滿喜歡的。

料真的給得很大方，不過怎麼吃就是豆腐豆皮大白菜的，冬粉吸飽了湯汁不僅入味還保有彈性呢。

居然還有豬肉片喔，我還分給娘吃了。

所有的魚都是大頭鰱，魚刺很大一支要小心的吃。

老爸分我一小塊魚肉，肉質是很有彈性但對我來說有點土味。

我去加了一次湯，很難只有加到純粹的湯，所以多了一些豆皮和豆腐，也不錯。

也幫娘加了一次，他的是多了很多的豆皮，多到吃了她會怕的那種。哈哈。

這是外帶的沙鍋湯，內用要加湯是在另一個更大的鍋子裡煮的。

大頭鰱的魚頭，有分成頭、肉的部分，那天去買的時候也有冷凍的鮭魚喔，給大家參考一下。

而且外帶的話湯和魚是分開裝的，整個是專業來著的。

雖然我沒吃到什麼魚肉，但對於林聰明魚沙鍋魚頭的湯頭真心覺得不錯，好好喝喔，

加湯還加了一些料給我們，感覺也很大方。

我喜歡這樣有秩序的點餐程序，也不會因為人多服務人員就態度不好喔。

林聰明沙鍋魚頭

位址：嘉義市東區中正路３６１號

電話：０５－２２２７０６６１

官網：http://www.smartfish.com.tw/

延伸閱讀：

（嘉義）源興御香屋，每種飲料都好好喝喔。

（嘉義）３３２手工蛋捲，散發著甜甜香氣的蛋捲。

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