好姐妹Uling的離別宴,愉悅中帶著一點點感傷,我們在八錢鍋物。
會選在八錢鍋物,完全是我自己一頭熱,完全是衝著安藤忠雄的名號來的。
八錢鍋物在很熱鬧的公益路上,招牌並不很大,要看清楚,我們差點就走錯間了。
餐廳外頭的景色,用清水模打造出安穩沉靜的感覺。
菜單很日式風格,依鍋底分為幾種不同的口味,我們都加了七十元升級為套餐,有飲料和甜點。
一個小碗,兩支湯匙,加上一人一鍋的爐子,桌子是木製的,桌面看起來很整潔,可能是還沒上菜的關係。
三個女人就能組成一個菜市場,四個女人更不用說,一整個吵阿,話都沒停過。
晶瑩剔透的水杯,喜歡光透過去的感覺。
點好了餐就可以自調醬料,一盅一盅的醬料和配料,可以隨自己喜歡的口味來調配。
我太沒種了,一直都不敢拍。
回到座位時,鍋底已經先上桌了。還用木頭鍋蓋蓋起來,很神祕的感覺。
大家一起打開鍋蓋就是上面這個樣子。共有三種口味、三種肉。
那個韓式泡菜鍋,看起來泡菜很多阿。反觀我們的麻辣鍋和牛肉鍋,只有清而已。
隨鍋底附上的醬料,還有一顆嚴選土雞蛋。但我還是用自己調的,吃起來比較順口。
搭配得非常漂亮又豐盛的菜盆,真的是一盆裝的喔。
裡面有南瓜、香菇、金針菇、切片番茄、絲瓜兩片、豆腐、地瓜……等等,還有三種青菜,
下面的隱藏版青菜是被當成墊被的高麗菜,超多的,真是族繁不及備載阿。
四盤菜盆合照一張,擺盤美得讓人不知道該從何開始下手。總之,開始丟菜吧!
先來插播一下我們自調的醬料,
左邊的是我的,中間的是心的蔥堆,右邊還是心的蔥堆再疊上沙茶,
完全以吃蔥為樂,無蔥為惡。
不喜歡吃沙茶的我,通常只會用醬油加上很多的生辣椒,再淋上一點醋提味。
把一些比較晚熟的東西放進去煮,舀起一匙湯,可以很清楚的看到湯頭是很深的褐色,湯裡面還有鴨血喔。
有三種的主食可以選擇:飯、麵和粉絲。
根據我上網查到的結果,這次我捨棄了最愛的手工麵條,轉往地瓜飯。
因為地瓜飯真是太吸引人了,火鍋都還沒好,飯都吃一半了,那個地瓜,軟綿綿的,吃起來好甘甜。
不停滾著的韓式泡菜鍋,顏色看起來很棒,也沒有什麼刺鼻味,而且泡菜給超多的,很大方。
心的沙朗牛肉鍋,還加了一大把蔥進去,都快變成素食鍋了。
我的鍋,怎麼還沒有滾呢?一整個香氣逼人,好餓。
距離菜盆上桌到肉上桌時隔了一段時間。剛好足夠時間煮好菜,順便吃上幾口。
菜真的很多很多,就算拼命吃,菜盆仍然看不見底。
所有的蔬菜都滿新鮮的,煮過以後甜味都散發,湯頭會變得更好喝。
心的沙朗牛肉上桌了,油花漂亮的繞在外圈,肉的顏色很漂亮。
我的小羔羊肉,看起來超可口的,油花不多,肥瘦剛剛好,很期待煮起來的感覺喔。
麵條是心好心分給我試試看的,超Q很韌也很耐久煮,咬勁極佳,不會爛爛的喔,好好吃。
鴨血可能要多煮一下下,才會更滑順、更入味,但這樣就已經有湯底的味道了。
番薯,本來就是熟的,經過燉煮後,纖維質更軟了,綿綿的,是很特別的一道菜喔。
鍋裡不會可怕的都沾上羊肉的味道,完全沒有腥羶味,肉很新鮮。
中間,服務生會替我們上蘋果醋,可以去除膩味,酸酸甜甜的,
喝了一杯以後好像又更開胃了。哈哈。
可以一直不斷的續杯喔,只要你喝得下去的話。
就這樣吃吃喝喝、又不停的聊天,嘰嘰喳喳之下,大家都飽了,但是還有很多菜吃不完阿。
大家都舉白旗投降後,服務生會來收走鍋子和所有的雜物,
再把桌上清潔一番,就會幫我們把甜點和飲料擺上桌。
我選的抹茶冰淇淋,還帶著冰霜和硬度,含在口中很冰哪,完全是剛從冰箱拿出來的。
心的黑糖凍,還附了奶油球。
檸檬片,切得很薄很薄,都可以看到盤底,中間的是黑糖粉,很特別的吃法。
剛入口時很酸又帶點澀,但一下子酸味就轉為甜味,
雖然剛剛吃的也不油膩,但吃下檸檬片後,一整個口氣清爽。
心熱的茶花綠茶,用茶包泡的。
對面是Uling的鳳梨紅茶,前方是我的檸檬紅茶,紅茶很香很濃,也有檸檬的酸味,還滿好喝的。
今天,四個女人的聚餐,好不熱鬧。
或許是大家都不敢碰觸那敏感的話題,所以迴避的不說,這樣吃飯的氣氛正好。
八錢鍋物的桌距很大,不用擔心講話會被對面或旁邊的聽見,而且高度又挑高,一整個很舒適。
鍋物料還滿豐盛,肉質也很新鮮,氣氛更不用說。
冷冷的天,和朋友聚會來個鍋物,我想八錢是個還不錯的選擇。
如果帶腳架來拍,應該可以拍到漂亮的景。
還有特別的名片,也來一張,是硬紙的。
八錢鍋物,地址:台中市南屯區公益路二段25號
電話:04-23191768
留言列表