話說，在台中的排骨飯，目前我只敢吃大三元的，他們家的是先炸後滷，所以吃起來全是香香滷汁的味道；
傳說中台中最貴的排骨飯，我一直以為就是大三元，因為他們家的排骨飯是一個ＮＴ１２０，
想不到一查之下，居然是金之園草袋飯，排骨飯價錢一個也是ＮＴ１２０，還真的跟大三元有的比。
金之園草袋飯原先是在光復路上，現在已經搬到了成功路上，所以大家不要跑錯囉。
店門口是非常光亮的外帶區，很方便呢，這樣就不用再進到店裡點餐、等待後取餐了。
門口就有個大型的菜單看板，看起來好像就只有四種主菜，我們今天都點香酥排骨飯，
沒有等太久的時間就好囉。
便當上便有很可愛的草袋飯，原來金之園草袋飯這個名字是因為以前都使用編織的藺草袋來煮飯，
這樣飯吃起來會有股草香味，而後來因為編織草袋的師傅過世了，現在就不這麼做了。
飯盒的下方都有勾選便當是哪種主餐。
打開以後，碩大的排骨幾乎把整個便當盒都給佔據了，而且炸排骨的香氣好濃郁。
從這個方向看過去，可以發現排骨的炸衣其實很薄，肉質還滿厚的感覺。
我把所有的排骨全都擺到上面的盒蓋上，這樣就可以看出配菜了。
有高麗菜、醃漬的蘿蔔乾，還有傳說中很讚的雪裡紅（就是黑黑的那個），下方滿鋪的都是晶瑩飽滿的白飯。
這黑黑的雪裡紅據說是金之園草袋飯的招牌，要經過超過六小時的製作過程才有這樣的顏色和味道。
怕辣的人建議一小口一小口的吃，真的滿辣的，不過這樣的鹹度才剛剛好下飯哪。
咬了一口排骨，炸衣真的很香，酥但不會扎口，而且排骨有淡淡的鹹香，並沒有腥味，
但因為是炸過的，肉汁就沒有那麼豐富，比較乾一些。
至於這個蘿蔔乾，也是辣阿，不過非常讚，咬起來很脆，配飯超正點。
高麗菜就比較普通，雖然炒的也滿清脆的，但就一般般的味道。
排骨是越嚼越香，都是瘦的部分，所以其實肉質很紮實，要多嚼幾下。
其實我還滿喜歡這樣乾乾的排骨，雖然吃起來比較費力，但如果慢慢嚼，肉的香氣會慢慢地在嘴中擴散，
而且吃到最後還不會膩口，揪竟是為什麼呢？ 
看了其他網友的食記才知道原來會淋一點烏醋，
不僅提引了排骨的甜味，就算吃的都是炸物，也不會覺得膩口的祕密就在這邊呢。
金之園草袋飯的排骨飯雖然價格偏高，但排骨算是大塊的了，這樣一個便當，
我們家只有我和老爸全部吃光光，其他人都吃不完，所以分量算是滿多的。
而這樣的炸排骨，配上製作手續繁複的雪裡紅，還真的挺搭的，白飯就算不是用草袋煮的，
也是粒粒飽滿，很有彈性的呢。下次就想試試看他們家的雞腿飯了。
范記 金之園草袋飯
地址：台中市成功路１７４號（星期四店休）
電話：０４－２２２０７３８８（外帶的建議可以先打電話預約，避免久候）
我們の享用時間：１０１年１２月
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實在，好食光＊ (29)
