田媽媽的店是一個我們用走路就可以到的餐廳，當然也不是天天都有機會吃這大餐，
通常聚集在這兒，都是高唱離別歌曲的時候，所以就算吃了幾次，也沒敢好好紀錄，實在太傷感了。
我們在田媽媽這邊吃飯，幾乎都沒看過菜單，都是請老闆娘幫忙配的，他們好像有四姊、二姊的，
究竟誰才是店內的靈魂人物其實我也不知道，反正菜上桌，吃就是了！
這個是一人一份的海鮮沙拉，他們家的沙拉醬很好吃喔，沾什麼都很適合，
小鮑魚、鮮蝦都很新鮮，玉米蔬菜都很清脆，超開胃的一道菜。
這個有點像是炸過後切片的豬肉，中間有一些洋蔥、蒜絲還有柴魚片，搭配著一起用。
原本我是不太敢試，不過同事一再保證說這沒有豬味啦，所以我就找了一片最瘦的來嘗試。
果真，很像是鹹豬肉，因為醃漬過，裡裡外外都香透了，加上炸的酥脆的外皮，還真的滿好吃的。
客家粄條，炒的非常乾淨，用乾淨來形容其實是因為沒有加什麼太多的食材，
就湯汁、一些肉末、油蔥和大量的芹菜香菜來提味，可是光是這樣，板條就好吃的不得了了，
是大家除了白飯以外，幾乎一口都不剩的一道菜。
我也非常推薦這道菜，幾乎每次來，無論是吃多少錢的桌菜，都一定會有這道菜，
大量的蔬菜加上雞肉，加上類似和風醬的醬汁，做成涼拌菜，清爽又好吃，雞肉涼涼而且好甜。
我記得這不是菜單裡的菜，似乎是請我們試試看的，這顏色滷的相當不賴的雞胗和翅膀，
香噴噴的端上桌，感覺非常下酒呢，而且也真的滷的很入味，我們是連翅膀上的一點肉都不放過呢！
我不知道是什麼魚類，醬汁的顏色較深，上桌時還在加熱著。
田媽媽這邊每次幫我們準備的魚類都很新鮮，總是在上桌滾過之後，一下子就被分食完畢，
這一次也不例外，魚新鮮就沒有土味，沾上一點醬汁，又嫩又香的。
這一道我只有吃花枝，加些薑絲味道就很好了。
也是幾乎每次來就會看見的大腿庫還有筍乾，我沒吃豬肉，但那筍乾好吃。
這個也是一人一人一份的，擺盤十分漂亮，炸過的魚肉淋上醬料，醬料用的食材還滿多的，
但其實我覺得如果東西好吃，調味不用太多，更能顯現原始的味道，魚滿不錯的，醬料帶酸。
客家老菜脯和豬肉燉成的湯，湯頭非常甘甜美味，而且又不油，喝完還可以加湯喔。
這蝦子在底下鋪上了鹽在鍋中燜燒，一下子就成灰色變成紅通通的樣子，一打開，胡椒的香氣馬上溢開。
通常青菜上了以後，大家都要吃飽了，不過每次來吃的青菜份量都算多的，青菜清炒就很好吃了啦！
看，每人有這麼一大隻蝦，建議蝦子紅了再燜一下子就好，不然會太老，殼不好撥。
蝦子很新鮮，超甜的，肉質很有彈性，個頭算大的，才吃了一隻而已根本不滿足哪。
最後上了水果，然後我們又多坐了一下，聊聊天。
畢竟像這樣大夥能夠都到齊一起吃頓飯的機會真的很難得。
田媽媽他們家的珍珠竹筍包是招牌菜，但要事先預定，需要現蒸，要等，而且還不一定有包子可以吃，
這一次我們就沒吃到，但之前吃過一次，印象非常好，脆的竹筍，Ｑ又彈的包子皮，真的很美味。
這邊許多菜都十分道地，也會依照我們喜歡吃的東西幫忙配菜，
目前也有推出快餐，中午吃還滿方便實惠的。
田媽媽 欣燦客家小館
地址：台中市潭子區興華一路２１９號
電話：０４－２５３４８８７０
相關網頁：http://tianmama.coa.gov.tw/view.php?k_type=TanDetail&func=L&id=B_23282866_20050420134745
我們的享用時間：１０２年０４月
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實在，好食光＊ (29)
