所有的鍋類裡面，我幾乎不會主動去點酸菜白肉鍋，因為對酸酸的湯頭和白肉比較沒有興趣，
要不是那天看見Ｔ同學分享了在老舅冒著熱氣、燒滾滾的火鍋，我們也不會立馬就相約在這裡，
然後，遲到的我，一進入店內，迎接我的就是首圖這非常引人食指大動的一幕哪。
來吧，已經被吃掉了幾塊的蔥油餅，是我喜歡吃的那種呢，看起來並不會很油膩，吃起來也是一樣，
散發著淡淡的餅香和蔥的味道，咬起來有點粉粉的感覺，外皮好酥，越嚼越香。
滷豆干和海帶，切成一盤，上頭淋了些醬油，都有入味，也不會太鹹。
這是等等要加進去的鴨血，顏色看起來很漂亮，切的不太厚，下鍋煮也比較容易入味。
一定要閒話家常一下的，現在才開始拍餐具，哈哈，這餐具，跟我家裡面用的好像，超有親切感的。
還好先來的Ｕｌｉｎｇ和Ｔ同學，幫忙先把火鍋給煮了，不然現在大家可能還要陪我餓著肚子，
愛吃的我一就座，就先來碗火鍋湯吧，撈了一些酸菜還有豆皮，就先嗑了起來。
ㄟ～不知道是剛煮而已，總覺得湯頭還不夠酸，酸菜也是，而豆皮才也不太入味。
所以就先跑來研究一下醬料，有豆腐乳、韭菜花醬、臘八醋、蒜泥、麻辣醬和蔥花，
旁邊也有糙米飯可以自行取用，剛剛吃了蔥油餅，所以就不添飯了。
這完全是我自己調製的醬料，有韭菜花醬、豆腐乳和麻辣將還有一點醋，
那個韭菜花醬真是酸死我了，所以從試吃過後到最後，我都只有沾豆腐乳和麻辣醬。
來吧，今天的主角，這是附在鍋底內的白肉片，我終於要來試試看了。
很薄的肉片，原以為胖胖的地方會有腥味卻完全沒有，咬起來ＱＱ的也有點脆，沾一些豆腐乳就很好吃。
天啊，這是我很難得能接受的火鍋肉片，很正的哪。
也來吃一些豆腐和鴨血吧，豆腐就比較普通一些，鴨血可能還要再煮久一些，但很滑嫩的喔。
現在才拍菜單的原因，是因為肉片不夠吃啦，所以再加點一盤，還有其他的火鍋料。
好漂亮的肉片，就算稍微放了一下下（總不可能一下子全下鍋），也不太塌軟。
特製的火鍋，裡面放的是木炭，所以火力超強，上次見到這種鍋子，好像是真北平吧，下次再來寫食記。
裡面正在翻滾的丸子，是剛剛才點的，個頭還滿大的。
喔，也不能忘記青菜，大陸妹，燙熟沾一些醬料就好吃了。
手工丸子好好吃，超有彈性的，裡面還有香菇的味道，真的很佔胃的空間呢。
我想，滾了那麼久，湯頭總該有味道了吧，連豬肉的油花都浮在上層了！
喝了一口湯，比一開始的湯頭的確濃郁許多，但酸菜的滋味仍偏清淡，不知是否就是原本的味道呢？
感覺酸度不夠、味道也不太足，沒有想像中的濃郁。
我們用餐時，雖然一樓都沒見到什麼人，但其實都跑到二樓去吃啦，老舅二樓的用餐空間也是很大的。
因為很少吃酸菜鍋的原因，所以無從比較起，但今天對老舅的酸菜鍋感覺是偏清淡，
以為會更濃郁、更嗆一些，酸味不夠濃烈，覺得有些可惜，不知道是不是因為我們沒煮太久的關係？
有很多名人加持的老舅的家鄉味，或許大家喜歡的就是這樣的清爽口味，
但讓我留下印象的卻是吃起來完全沒有腥味的五花肉，超Ｑ超彈，配上醬料真是一絕呢！
離開時，頭頂上的太陽花路燈，吸引了我的注意，
台中的自由路大家都知道是販賣太陽餅的地方，
不知道是不是因為如此，把這條路上的路燈都改成太陽花了呢？
而且還有不同的顏色喔，感覺超有趣的。
老舅的家鄉味 東北酸菜鍋
地址：台中市自由路二段７８號
電話：０４－２２２３３８７８
我們の享用時間：１０２年０４月
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實在，好食光＊ (29)
