每每說到豐南食堂，我一想到的就是這個大蜊（lâ-á ）（台語：ㄌㄚˊ 阿），是每次來必點的一道菜阿。
大家都是引頸期盼地等待蜊仔煮熟，慢慢張開殼蓋，感覺整個周遭比充滿了期待而熱氣蒸騰的。
這樣一比，就知道大小了吧。原本我們都以為這是蛤仔，問了服務人員才知道這是蜊仔。
這蜊仔是按人數，一顆顆鋪在鐵盤上，等蜊仔張開了以後，就能享用。
簡單的湯底、放入洋蔥絲、薑絲、蔥、辣椒等提味用。
其他菜也上桌了，這是生魚片，因為生食我沒吃，所以大家看看照片就好。
也是豐南食堂招牌菜之一的芋頭米粉，上桌時還要再煮滾一下會更入味喔。
滿滿的芋頭，有先炸過，可以避免煮得過爛或者變形，但也因此增添了不同的風味喔。
蜊仔開了，這時候千萬要小心拿，不然湯汁就會流掉了，當然這鐵盤上的湯汁也可以撈起來享用，
不過還是殼裡的湯汁最鮮甜！
跟餐廳的碗一比就知道蜊仔有多大顆了！加上一點薑絲，和著湯一起送入嘴裡，超鮮超甜的阿。
而且感覺很滋養補身哪，所以要小心拿取，才不會把自己的蜊仔湯汁給流掉了。
接著是只有川燙過的蝦子，我什麼也沒沾，就直接剝殼入口，蝦子很新鮮，肉質也很紮實，很有彈性。
這是芋頭米粉，因為我不太敢吃芋頭，所以只撈了米粉和湯汁，光是醬子吃就超美味了。
湯頭很棒，還加入蔥頭芹菜提味，米粉吸收了湯汁，很美味。
這是另一次吃的，也同樣是芋頭米粉，這次我還撈到了芹菜，把芋頭留給喜歡的人吃。
三杯小卷，在上桌時再拌一下，九層塔的香氣就衝出來了。
三杯口味的好像無論做什麼料理都很好吃阿，而且又下飯。
還有這個，記得沒錯的話好像是黃魚，乾煎，沾上一點胡椒鹽就好吃。
外皮酥酥脆脆，咬起來超相，魚肉軟嫩且沒有土味。
還有這個，連不敢吃培根的我，現在也能吃完一整支囉。
這是由筊白筍外頭包上培根後烤過以後，再撒上黑白芝麻混合海苔的香料，根本光醬看就超誘人阿。
也不顧及淑女形象（其實本來就沒有），抓住筊白筍的頭，就大口地咬下去吧！
牙齒先感受到烤的酥酥的培根的脆度，接著是溢出湯汁的筊白筍，
一鹹一甜，合在一起居然是如此的天衣無縫，而且跟筊白筍一起吃，也感覺培根不那麼膩或油。
清炒水蓮，水蓮不老加上一些破布子一起翻炒，清爽的水蓮剛好中和一下口中的味道。
又是豐南食堂的招牌菜之一，絲瓜，裡面還有蚵仔，上面還放上油條，是不是吃法超特別呢？
絲瓜滾了時候，記得趕快舀起來連湯汁一起，然後配著蚵仔一起吃，整個湯充滿了海鮮和絲瓜的甜，
油條稍微浸潤過湯汁，皮軟中帶脆，吃起來不油也好好吃。
以下是不同天來吃的，一起給它分享進來！
非常下酒的一道菜，酥炸軟骨，麵衣和軟骨都好脆，撒上了一些胡椒鹽，既美味又順口，
吃了一個就很難停下來；旁邊還有花生喔。
排列得很整齊的沙拉，旁邊有附沙拉醬可以沾著吃。
蘆筍、番茄、秋葵、玉米還有番薯等等，全部都好吃，但如果有和風醬的話，我更喜歡。
苦瓜雞湯，湯好清澈喔，而且一點都不油。裡面還有香菇，湯頭很清甜也不太苦，很去油解膩的。
只有燙過的小卷，沾上五味醬或者是芥末醬就好吃了，上面也撒了蔥、薑絲提味喔。
炸蚵仔，每顆的大小都差不多，用麵衣把蚵仔包裹起來，咬下去蚵仔美味的湯汁都跑出來了，很鮮，
但建議沾些胡椒鹽，才不會多吃幾個覺得膩口。
豐南食堂在潭子這邊算是老字號了，要不是有人帶路也不知道有這家餐廳的存在。
沒有很固定的菜單，所以無論是口味還是調理方面想怎麼吃都可以溝通，
所以在這邊吃到了以前沒吃過的口味，覺得還挺新鮮，
而且他們的幾樣招牌菜真的都很不錯，可以來試試看喔。
台中潭子－豐南食堂
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實在，好食光＊ (29)
