台中大智路的蕭爌肉飯，是自我有印象以來，實實在在從小吃到大的爌肉飯。
首圖示我外帶回家吃，打開飯盒的樣子。就是一塊爌肉，通常我們都吃腿庫，配上酸菜。
便當盒外面的樣子，上面就印有他們家的名字。
蕭爌肉飯位在台中的大智路上，這邊的爌肉飯其實競爭還滿激烈的，
我知道的，就有今日小吃豬腳飯、爌肉飯，
還有之前我寫過的陳明統爌肉飯（食記），但是蕭爌肉飯在我記憶中存在最久。
來這邊吃無論外帶還是內用，就是跟著排隊就是了，前方有托盤，如果你點的菜很多的話可以自己取用。
在這邊點爌肉，當然還是可以稍微選一下部位還有肥瘦，看招牌寫著大川醬油，
應該是都用大川醬油來滷爌肉吧！
旁邊那桶是酸菜，內用可以自己取用，外帶喜歡的話可以請他們多給一些。
後方則是點小菜的地方，白菜滷，豆腐、貢丸、菜脯蛋等等，都還滿好吃的。
這是最前面的桌台，點湯的地方，可以最後拿，但是是在點小菜那邊結帳喔！
有紫菜湯、味噌湯等等，都是十元。
就來看看我包回家的爌肉飯吧，我選的是腿庫、比較瘦的。
這塊爌肉的肥肉部分，可是超多人超愛的，連這塊肥肉都上了顏色，吃過的人都說讚，
據說是又軟又嫩，嫩中帶點Ｑ度，吃了會涮嘴。
酸菜的部分切得比較長段，不辣，非常下飯且開胃。
至於飯，煮的比較軟一些，雖然我喜歡吃較硬的飯，但這樣的飯扒起來更順口。
肉質的部分，已經煨煮的很軟了，瘦肉的部分非常容易分離，很入味，
盡是醬油的香氣，連我不愛吃豬肉的人都覺得很讚！
每一塊肉質都還滿紮實的，但建議敢吃肥肉的人一定要肥瘦肉一起吃，這樣才能吃出爌肉飯的精隨哪！
蕭爌肉飯的味道並不會太鹹，吃完一整個便當也因為有鹹菜，所以也不會太膩口。
台中 蕭爌肉飯
地址：台中市東區大智路１８３號
電話：０４－２２８１６８２５
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實在，好食光＊ (29)
