我的烏日，始於洪師傅蒸餃。是這樣說沒錯喔，每換到一個工地，就會先熟悉當地好吃的東西，
像是在潭子，最熟悉的就是大慶麵食館（食記），而來到烏日，第一家就是洪師傅蒸餃。
首圖當然就是他們的招牌菜啦～蒸餃（ＮＴ４５／籠）。
進門前的左手邊有個冷藏櫃，裡面擺的都是小菜，我一個人來吃通常不會吃小菜，
這幾次和同事來吃當然就不客氣了，一定要試吃看看的阿～
門口右手邊是醬料區和餐具區，自己取用餐具還有醬料。
我一定要大推中間那小盆辣椒，又辣又好吃，尤其是拌在麵裡還是加在蒸餃的醬料中都非常讚阿。
趕快來嚐嚐小菜吧！小黃瓜，看起來就很清涼。今天的小黃瓜超入味的，醃漬的恰到好處，
而且小黃瓜本身脆度很足夠，咬起來有點蒜香，十分開胃好吃。
這應該是雞胗吧！滷得還滿透的，加入一點薑絲配著吃，咬起來脆脆的，也不錯。
豆干丁，本身是有入味，但吃起來不太鹹而是甜的，
覺得比較不習慣，也不是不好吃，只是個人口味不同。
蒸餃，我每次都吃一籠，最多可以吃１２個，因為蒸餃本身個頭還滿大的。
我喜歡他們家的蛋花湯，湯頭清淡好喝，而且蛋花打得漂亮，配上小白菜真的是一絕哪！
蒸餃，我其實已經很少在外面吃水餃類的東西了，超怕有腥味的。
洪師傅的蒸餃皮薄餡多，重點是沒有腥味，而且肉汁豐富不會乾乾澀澀的，我不喜歡吃蔥，
但裡頭的蔥香氣提升了餃子的味道，而且皮的部份還滿有彈性的，趁熱吃好好吃。
一籠差不多是一個女生的份量，吃完很飽喔，
但我因為都跟男子漢們一起用餐，通常他們會多點一籠來分，
才會有吃到１２顆蒸餃的時候，但真的是很撐很撐阿～
夏天實用餐也很棒喔，裡面乾乾淨淨的還會放冷氣，真的是太貼心了。
除了蒸餃以外，洪師傅的麵類也不錯喔，之前也喝過他們家的酸辣湯，也是挺道地的，
用餐時間也是很多人，外帶也一樣好吃，幾乎都是現點現蒸，要稍微等一下下的。
洪師傅蒸餃
位址：台中市烏日區光日路１５８號（郵局斜對面）
電話：０４－２３３６４４８８（六日公休）
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實在，好食光＊ (29)
