我不懂為什麼聽過阿興鵝肉這麼多年，我卻一次也沒來吃過，總算，也可能為了我，
大家遙遠地從台中來，而且還在前一天就先點好餐，怕晚點到就又人滿為患了。
店前方就是簡單料理的地方，店後方才是真正的廚房。
冷藏櫃裡還有好多預先處理好的蔬菜、肉類等。
除了牆面上的菜單，也有客製化的餐點喔。是說我一直記得娘說已經先訂好了鹹酥鵝，
可是菜單上卻沒有喔，可見應該是隱藏版菜單吧！
白飯是要錢的，但如果菜點的多而且人也很多的話老闆娘也是可以撒必酥的。
鹹酥鵝肉，骨頭居多，主要就是要慢慢品嘗骨頭上的肉的。
一上桌大家就忍不住一人夾一塊嗑了起來，真的好香，骨頭上的肉美味至極阿，
就是為了蹭上面的肉來著的，不油膩，吃的連手指頭都要舔進去了。
店家招待，漬木耳，很像是剛從冰箱拿出來的，木耳冰涼又有脆度，一點點的酸度清爽又開胃。
米血，我超愛吃米血的，他們家的米血軟硬適中，帶點黏度，而且上頭淋了煮鵝肉的湯汁，
帶點鹹味，ＱＱ的好好吃。
我們今天鵝肉叫的比較少，只有１／４隻而已，他們家的鵝肉真的很甜肉質也很嫩喔。
海鮮沙拉，不得不說他們家的沙拉拌的真的很好吃，除了有魚皮、透抽以外還有大量的蔬菜，
尤其是醬，酸甜可口，美味至極，連不喜歡吃生菜的我也覺得好吃喔。
燙青菜，就連地瓜葉也這麼美味，莖煨的很軟，幾乎不用什麼咀嚼就能吞下去了。
這個應該是白菜滷吧，有木耳、金針菇，還有其他的菇類，白菜整個好軟綿又入味，
我其實只喜歡白菜和金針菇兩樣，但光是這個湯汁就很下飯了。
超美麗的蚵仔烘蛋，怎麼有辦法弄得這麼漂亮阿？蚵仔又肥又大，蛋加入了蔥珠和蚵仔下去煎，
光看這個賣相就會讓人想流口水，蛋真的是厚又軟又甜的，蚵仔也好新鮮，一下子就被分食完畢。
不知道是什麼魚？魚肉很鮮甜好吃，湯汁可是功不可沒，魚肉的甜味就靠這些湯汁變得更美味了。
超級大的貢丸豆腐湯，湯很像是菜頭和肉骨頭燉的，有自然的甜味，
那個丸子裡面有包肉所以才會這麼大顆，
我吃了豆腐，配著清甜好喝的湯，我覺得這樣簡單的湯品也很讚。
又再次點一次的燙地瓜葉，上桌就是這般好吃的模樣。
剛剛吃的海鮮沙拉大家不過癮，又點了一份蔬菜沙拉，
這次還配上了更多的玉米和小番茄，顏色看起來超級可口。
醬料跟剛才一樣，但都是蔬菜反而大家覺得吃起來好像比較不會有負擔，
大家又跟著動起了筷子。真的，一下子又盤底朝天。
我自己愛吃點的筍干湯，湯頭也是用煮鵝肉的湯下去熬的，筍干咬起來纖維感不會重，
反而覺得很嫩又很甜，我自己一碗喝光光。
今天的阿興鵝肉每一道菜都讓人覺得好好吃，雖然看起來跟一般的餐廳菜色沒什麼兩樣，
但我覺得在味道和料理食材方面都有一定的水準，光是今天吃過的餐點我都想要再來吃一輪，
尤其是讓人吮指的鹹酥鵝架，還有拌起來好好吃的沙拉，難怪娘他們動不動就說要來吃阿興鵝肉，
除了鵝肉以外的餐點都讓人點頭稱讚，有時候用餐時間比較多人還是建議要先訂位喔。
阿興鵝肉
位址：台中市霧峰區四德路４３３號
電話：０４－２３３０６３８５
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實在，好食光＊ (29)