大胖Ｄ說有在台北粗過一次的開飯，讓他留下了十分深刻的印象，也因為我無辣不歡，
所以這一天到大遠百來一看到開飯，就馬上來用餐了哪。
我們到的時間比較晚，所以沒有排隊，一入座服務人員就送上了茶水和果醋。
我還滿喜歡開飯的菜單，寫的好可愛，讓人想要一頁一頁往下翻。
像是「來個蛋吧！」、「或豬呀」，除了這個也有兩人、三人套餐等等可以參考喔。
我一定是太貪心了，每種都好想吃阿阿阿阿。
話說我一直覺得這個地方很熟悉，原來前身是鳥窩窩私房菜（心得）。
老鋪紅茶（ＮＴ８０），天阿，
要不是大胖Ｄ堅持要點這個，一杯這麼貴也是可以媲美春水堂（心得）了。
不過還好還滿好喝的，很甜很濃，會回甘。
大口霸王骨（ＮＴ１２０／支）他說其中有一支重量較輕所以又補上一支。
看到這個，
讓我想到之前在１０１０湘也吃過類似的東西（食記），讓人很期待開飯的霸王骨滋味如何？
吃辣一定要配飯的阿，我好喜歡這個裝飯的鍋子喔，還有專屬的飯匙喔。
我真的是特地轉過來看的，兩人份的飯怎麼這麼少，不過不用擔心，吃不過還可以再續飯喔。
催淚蛋（ＮＴ２２０）那個辣椒有紅有綠，
綠色的菜單上說是糯米椒可我覺得吃起來像是青龍椒，不辣的那種。
這個催淚蛋，本身辣椒是不辣的，但是翻炒的那著醬，真的是會讓人不停吸氣！辣阿～
乾煸四季豆（ＮＴ２２０），我覺得好像炒的有點過頭，四季豆顏色並不好看。
這也是我們最失望的一道菜，纖維感很重，有點老，而且偏油。
熗鍋高麗菜（ＮＴ２２０）用乾辣椒來爆香的，簡單的食材考驗的就是廚師的火侯了。
高麗菜本身鮮甜，大火快炒後保留了脆度，有辣椒的香氣，很棒。
這邊有以上食材的近拍，
那個大口霸王骨，可以一口一口將豬肉撕下來，很入味，但不會辣，也還好沒有腥味，還不錯喔。
翻滾吧！肥腸（ＮＴ３５０），
肥腸本身有滷製過，但有點乾，要咬很久，整體有花椒和乾辣椒的香氣，
同一鍋裡面的杏鮑菇我覺得就滿好吃，有湯汁，不會太辣。
肥腸是有處理過，吃起來不太有味道，就是乾了些。
每一道菜都辣呼呼的，除了甜甜的紅茶可以配以外，肚子實在是裝不下飯了，
各吃了一碗半的飯才勉強把桌上的菜掃完，但那四季豆就放棄了。
我們都喜歡開飯的飯、紅茶，但可能是我們不會配菜，才會吃的肚子又撐又辣的，
下次要先研究一下再好好點菜！
開飯川食堂 ＫＡＩＦＵＮ ＴＯＧＥＴＨＥＲ
位址：台中市西屯區台灣大道三段２５１號１１Ｆ （台中大遠百）
電話：０４－２２５８５７７６
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實在，好食光＊ (29)
