微笑的，每一天@小玉西瓜

雖然公司隔壁就有自助餐，但反骨的我還是想找些不同的店家來吃吃看，

這天，來到了這家看到招牌就超想吃吃看的刀削麵，中午自己一人就先來探路了。

首圖就是我點的什錦刀削麵（ＮＴ８０）。

牆上有菜單，除了炒的就是煮的，我看也滿多人點炒飯的，

但我更愛吃湯麵，所以直到現在還是始終如一。

上菜啦！中午點餐的人還滿多的，

通常我都會直接拿櫃檯旁邊的紙筆自己寫交給老闆，也比較不會被忘單。

什錦刀削麵一聽就是食材很澎湃的，有蝦子、魷魚、花枝、蛤仔、肉絲和小白菜，

而且看到這清澄的湯頭，我更歡喜了。

麵條果然很讚，因為厚度不均一，所以厚的地方更有嚼勁，而且超滑溜的，

常常我一夾起來就掉了，也有可能是因為刀削麵本身就有點重量的原因。

湯頭有些辣椒的顏色，這邊的辣椒真的又香又辣，推薦給愛吃辣的朋友們，真的很讚阿。

料真的很多，因為比起料來說我更愛那麵條，甚至希望料少一點麵多一點哪。

湯雖然澄澈，但十分好喝，可能是炒了什錦料後加入高湯下去煮的，我整碗吃光光阿。

也有賣滷菜，但我一個人也吃不了那麼多。

炒菜的旁邊就是專門煮麵的地方，削下去的刀削麵就直接在鍋裡煮了。

因為太喜歡吃刀削麵了，隔天我又來了，不過人真的很多，我大約等了半個鐘頭吧。

這個就是極力推薦的辣椒醬，在這樣炎熱的夏天加上一點，更下飯了。

始終如一的什錦刀削麵，料都一樣，海鮮也很新鮮。

就是這個麵條讓我現在看到照片還想流口水哪。

雖然店家的環境不是那麼優，大家也都會乖乖地自己併桌，

建議早一點去，這樣才能找點享用。

北方刀削麵

位址：台中市北區陜西路８５號

電話：０４－２２９５４９６８

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