整個店裡面只有我一個人、一份臭豆腐,還有淡淡的哀傷。
不知道是還沒到飯點時間還是?偌大的空間,原本應該熱熱鬧鬧的,居然只有我一個耶。
好久沒有來吃正老牌臭豆腐了,因為剛剛才吃了點心,就點一份來解解饞。
就只有賣臭豆腐和麵線,通常應該要一整套的吃著,稍早還吃了點東西,所以只點了臭豆腐一份。
可能是沒有其他人,所以我才剛坐下,臭豆腐也上桌了。
豆腐四方的形狀還維持著,上面淋上了醬和泡菜,就是這個味兒,疫情之前常常座無虛席!
他們家的臭豆腐給我的印象跟之前不一樣,皮好薄喔,相當酥脆,醬油和辣椒淋的剛剛好,
吃完一塊不嫌不膩,再搭配一旁的泡菜,還有清脆的小黃瓜,一絕。
好吃,這是多年以來再來光顧的心得。
臭豆腐的孔洞裡充滿醬汁,非常軟嫩,泡菜的酸度正好適合,尤其小黃瓜真的很重要,解膩達人!
在我後面來的一桌客人。
好冷清的正老牌臭豆腐,也是第一次來到這邊不用跟別人搶位置等位置,好大的落差。
不過很久沒吃了依然覺得滿好吃的。
正老牌臭豆腐麵線糊
位址:台中市南區合作街70之2號
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