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無敵家,究竟有多無敵?

都是因為食尚玩家的莎莎介紹的東京一日生活圈,讓我們也衝著怎麼樣都要吃到的心情,

來到這裡,大熱天裡等待那只有少少位置的無敵家。

首圖,就是那超濃郁的豬骨拉麵啦,原味肉玉麵,看起來是不是真的無敵好吃呢?

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頂著37度的大太陽,我們和兩位上海弟弟,連想遮陽的地方都沒有,

看到無敵家三個字我們都超興奮的,外面居然沒幾個人排隊耶,怎麼說也要來嚐嚐看阿。

仔細一看,上面那個不是大碗,是鍋子阿,好特別,都不怕掉下來?

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外面有放置一個大碗,旁邊有扇子,沒關係等待的同時盡量用,才不會中暑阿。

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這個大碗在說什麼呢?就是在說拉麵裡面使用的各種食材都是非常講究的喔,來自什麼地方等等,

總而言之,就是這碗拉麵就是無敵就是了!

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我和弟弟們邊流汗邊擦邊一邊討論等等要吃什麼,雖然排隊的人不多,但我們還是等了一下。

終於進去那小小的店內,難怪要等那麼久,才大概只有十幾個位置而已。

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桌上擺放的佐料區還有這個濃縮的茉莉茶,大推!我超驚豔的,雖然只是濃縮茶,但加入冰水,

還可以隨著自己口味增加濃度,好好喝喔。

淡淡的茉莉花香瞬間減緩了黏滯在身上的熱意,大大喝上一口好痛快!

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有醬油、醋、辣油、還有拉麵專用的醬油嗎?

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我們的麵上桌了,上面還有印上無敵家字樣的海苔。

肉玉麵(1050円現在是1080)簡單來說就是有肉有蛋的麵。

湯頭顏色就是濃郁的豬骨顏色,旁邊還有筍乾、青菜和蔥花。

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激辛醬菜、應該還有青森縣蒜頭、鰹魚粉,我沒拍到。

這吃起來有點像是辣的菜脯,很適合加在麵中喔。

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我只搭配了一點激辛醬菜,淡淡的辣味提引了整個拉麵的味道,更添風味。

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而且麵條吸收了美味且濃郁的湯汁,好好吃,彈牙可口。

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叉燒也很美味,我只留下一點點品嚐,其他全給了上海弟弟們。

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很厚實的叉燒,有肥有胖,我喜歡沾著湯汁一起入口,這樣比較不會有味道,

肉質跟想像的一樣軟中帶勁,還有肉汁,皮咬起來有點脆脆的,

我本身不愛吃豬肉,所以淺嚐一下就好。

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湯上面浮著白白的全都是豬骨的脂肪,屬於重口味的,但卻不是那種油膩到不行的感覺,

非常醇厚,喝一口,我都覺得兩片嘴唇可以黏起來了,就知道有多濃郁!

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店小小的,中間只隔著一個小走道,我們坐在吧檯處,後方也只剩下幾個位置。

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不像一蘭(食記)一樣湯每次都能喝光光,無敵家,對我們來說還是太重口味了。

但是,除了他們的拉麵以外,就連配菜甚至配茶都很讚,

這麼濃郁的湯頭就是要配上清爽的茉莉花茶哪,真的是一絕!也推薦給大家試試看喔。

 

麺創房無敵家

位址:東京都豊島区南池袋1-17-1崎本ビル1F

官網:http://www.mutekiya.com/

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