已經去狸匠吃了不少次了，應該算是近期內吃到湯頭濃郁又好喝的日式拉麵了。
首圖就是以豚骨湯為基底的味噌拉麵（ＮＴ１７０）。
狸匠豚骨拉麵位在烏日，是新開差不多一年的店家，離明道中學不會太遠。
附近不是很好停車，可以先暫停在店門口，但要停靠內側一些，才不會影響交通。
店內的位置不太多，大概就十五人內，如果晚些來的話就要稍等一下。
累積好多次的食記，所以還看的到冬天的衣服，哈哈。
兩到三個座位中間都有放置調味罐，裡面分別是豆芽菜、鰹魚粉和七味粉。
務必要常常他們家的荳芽菜喔，有點辣後味一點點酸，相當開胃好吃，如果不夠還可以請店家加喔。
跟在日本吃拉麵都一樣，只是這邊的水不那麼冰，剛剛好喝。
第一次我吃味噌拉麵，上頭有筍干、兩片超大片的叉燒、半顆糖心蛋，還有海苔。
不用說，我通常都把最喜歡吃的放後面，所以海苔最後才吃。
湯頭真的很香濃，有日式和台式口味可以選擇，我通常選日式，因為更濃郁，
但如果覺得鹹的話，也可以請店家幫忙加開水。
叉燒給得很大方，又很厚，吃起來完全沒有腥味，也不會太乾；
豆芽菜我也拿來加在這裡一起吃，好讚！
麵條偏硬，但吃到最後也不會變軟，很不錯。糖心蛋我本來就不是很喜歡所以還好。
但是麵條、湯頭和配料的比例都很不錯，所以我們都吃光光，份量也剛好。
第二還是第三次來吃，這次比較聰明，請店家幫我們準備小菜的小盤子，因為豆芽菜真的很好吃哪。
這一ˋ次我吃的是激辛拉麵（ＮＴ１７０），就是原味加上特製的麻辣醬，我選的是小辣。
拉麵附的食材都一樣，只是湯頭加了麻辣的味道，
還真的有點辣度，再加上鹹，我大概喝了三杯水，足足。
最近一次去吃是因為開始提供雞白湯，哈哈，正合我意，但是只有每週二有而已喔。
我選的是最原始的醬油拉麵（ＮＴ１７０），其實只是把豚骨湯底換成雞白湯底了，
可以看出連湯的顏色都比較淡一些了。
這湯頭，我好喜歡，雖然相當濃郁，但卻是清爽的，喝到後面也不會膩口，
又是一個把豆芽菜夾好夾滿的概念，而且筍干也好吃，我覺得他們的海苔應該是有特別選過的，
很難被湯融化喔，如果我不特別去夾它的話，它就會維持一整塊一直到最後。
我們都很喜歡的一家拉麵店，除了有雞白湯以外，每月也都會推出特製款的拉麵，還滿值得期待的，
每月月初想知道有推出什麼特製拉麵也可打電話問一下店家喔。
在烏日能找到一家這麼好吃的拉麵店真的超開心的。
狸匠拉麵（明道店）
位置：台中市烏日區中山路一段５２３號
店話：０９７８－０８５７６８
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（台中烏日） 轉角小屋 CORNER HOUSE 簡餐／義大利麵/咖啡
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