（本篇為餐廳邀約合作文。）
盛蛋器上蛋型的玻璃容器，裡頭裝著淺黃色的蒸蛋，先放上一匙松露醬，最上層則是橘色晶瑩的魚卵，
當湯匙一落下，輕輕地舀起一匙蒸蛋、和著松露醬及魚卵，送入口中時，
首先散發出來的是松露獨特的氣味，蒸蛋一下子就在舌尖上化開，魚卵則帶來噗滋的咬感，
整個味道好有層次，而合起來一起吃又是這樣的美味，這一晩，
讓我留下深刻的印象的就是這一道，看起來簡單，但味道一點都不簡單的蒸蛋。
當收到凱焱鐵板燒的邀約時，我真的是受寵若驚，畢竟寫部落格真的只是我的一個小小興趣，
能夠在眾多的部落客當中雀屏中選，對我來說真的是太難能可貴了，我也想好好珍惜這一次的機會。
一進到凱焱鐵板燒，馬上就有服務人員帶位，今天我和媽媽獨享一個包廂、一位主廚，是不是很棒呢？
每一個座位上都擺放著一個大盤子、杯子上面還有餐巾。我喜歡餐巾始用像是手環的東西收放整齊。
才剛坐定，連熱毛巾都送上來了，用餐前先擦擦手。
前方的兩盤小菜，是菜頭籠仔和碎的生洋蔥醬，雖然我很想要趕快吃，但得先點餐才行。
凱焱鐵板燒的菜單是一大本的，每一頁是一種套餐，依照價位的不同選用的魚或肉類的等級會有所不同。
今天招待的是超值套餐和凱焱海陸套餐各一客，
因為我和媽媽都不吃牛，再加上今天也沒有伊比利豬可以選，
所以我們選了櫻桃谷鴨胸（ＮＴ１８８０）和紐西蘭小羔羊排（ＮＴ１７８０）。（菜單請點）
等待主廚準備今天餐點食材的同時我也走出來看一下。
目前看到有ㄧ整排酒櫃的地方是櫃檯的後方。
這是進來大門左手方，拍照的時候還不清楚，原本以為是候位的地方，
但其實是餐後享用甜點飲料的地方喔。
一進大門就能看到這一台演奏鋼琴，其實在接到邀約時就知道現場會有鋼琴演奏，
實際上看到鋼琴還是真的很期待喔，已經好久沒有在餐廳看到這樣的表演了，好難得。
接下來就坐定，準備要開始了。茶杯裡面就是裝開水，可以在餐與餐間稍微喝一口，
去除上一份餐點的味道，也為下一份餐點的道來準備。
其實我和媽媽都不太愛吃生洋蔥，但我試吃了一小口發現洋蔥刺激的味道都不見了，
但其實今天餐點的口味根本就不用再加洋蔥醬搭配著吃了。
菜頭籠仔，這顏色真的是醃漬的太美了，脆到一個不行的菜頭籠仔，
醃的剛剛好，咬起來會ㄎㄠˊㄎㄠˊ的，開胃。
前菜－左上方是紅酒醃漬的洋蔥、黃色的是甜菜根。
左邊的方型容器裝的是粉紅色的梅子麵、花枝魚卵加醬調合；黑豆、山蘿蔔葉，最底下是炙燒醬。
梅子麵吃起來有點像是麵線，麵條很細、吃起來滑順，加上醬汁感覺是日式風味；
我個人是不同的東西分開吃，所以麵和上面的醬我是分開來享用的。
花枝和魚卵用醬混合在一起居然這麼好吃，花枝很Ｑ，魚卵則帶了小小的刺激感。
紅酒洋蔥，咬下去的同時就像是喝了一整瓶的紅酒那樣的濃郁！
沙拉－顏色搭配的真的豐富又漂亮。下方是法式酸醬。
這有ㄧ圈一圈紫白相間分圈的是甜菜根喔！好神奇的顏色喔，吃起來式脆脆的喔。
生菜總共有三種，味道和脆度都不太一樣；還有橘子和柳橙切片，細心的連上面的絲都去除了。
切片的葡萄和葡萄乾，下方的醬非常的特別，雖然是酸的，但更能引出蔬菜水果的甜份！
主廚招待！像是香檳的顏色，但是卻是幫助消化開胃的蘋果醋，上頭是奇亞籽，好喝不礙胃。
湯品，有四種可以選擇，娘點了南瓜濃湯，我的則是海鮮清湯，服務人員幫我灑胡椒中。
超濃郁的，黃澄澄的南瓜濃湯是用南瓜和蘿蔔打出來了，
娘說已經很久沒喝到這麼好喝的南瓜濃湯了，裡頭還有吐司丁喔。
湯品會和蒜香麵包一起上，更讚的是兩種都可以續點，只要你吃得下！
我的海鮮清湯，蔥花、薑絲都是有去腥作用的，但只要食材新鮮就不用擔心這些。
裡面的料雖然不多但每一種都不一樣！有魚有蝦什麼都有，而且蛤蠣還細心地去了殼。
魚肉超嫩、蟹腳肉是彈的、蝦子去了蝦腸，肉質ＱＱ的，花枝也是好彈牙阿。
每種海鮮都新鮮的很，湯雖然清澈，但好清甜，一點的香油更提味，好甜好好喝。
切片的麵包，邊緣有一點起士的味道，抹上了香蒜醬烤過以後香氣逼人哪。
一定要趁熱吃的，好酥好香好好吃，怕等等還有美食吃不下了，不然這個麵包我可以再吃個幾個沒問題。
我們一邊用餐的同時，主廚的手和嘴巴也都沒有停過，一邊料理一邊幫我們介紹，
手腳俐落，擺盤漂亮，無論是料理還是呈現出來的美感，都相當有實力。
現在要上桌的是來自澎湖的明蝦，先撈後打冰送過來的。盤子上紅色的圖樣是用蔓越莓做成的醬汁喔。
你們說說，擺得這麼好看，怎麼捨得破壞這畫面？
明蝦配上花椰菜，剛剛有說紅色是蔓越莓醬、黑色是法式的醋、綠色的是青醬，每一種顏色就是一種醬，
主廚說第一口要從尾巴開始吃，也完全不要沾醬，吃原味，試完以後再決定要不要沾醬。
真的是太美味了阿～為什麼明蝦的肉會這麼的甜又多汁？肉質是彈的，一點點焦焦的部分超好吃。
我建議完全不要加醬，萬一真的想要加的話，請主廚幫忙灑一點鹽，沾鹽巴就好吃到一個不行阿！
花椰菜也是吃原味的，居然這樣子就熟透了，沾鹽巴讓花椰菜也更甜了。
兩種魚，左邊是鱈魚、右邊是圓鱈。是不是不會畫畫的人也不能當主廚？而且還要帶一點藝術天分。
為了要讓我們吃不一樣的味道，
鱈魚的部份主廚是使用炙燒醬，圓鱈則是使用松露白酒醬，上面也都有魚卵和蔥絲。
鱈魚的肉比較薄嫩到一個極點（左上及右上），炙燒的醬會比較甜一些；
圓鱈的肉（左下及右下）比較厚實，搭配的松露白酒醬讓娘連連跨界過來沾我這麼的醬。
我第一次吃到這麼不油膩的圓鱈，散發出來的只有海鮮特有的甜味，松露醬並不搶味，
反而和圓鱈搭配得天衣無縫，會想要一再地沾醬，最底下都是杏鮑菇，兩面煎的焦黃好吃，也很多汁喔。
我一定要特別說一下香菇切片，是主廚一片一片在鐵板上慢慢翻面煸的好香好香。
這應該是一幅畫吧，我想。我看著這一幅畫幾乎要忘了吃。
番茄切片小心翼翼地在鐵板上加熱過，最右邊下方那一片黃色的也是甜菜根喔。
干貝是來自日本的，主廚特別介紹說這是能生吃的干貝，但不一定每一種從日本來的干貝都能夠生吃，
購買之前要先問一下，而且這樣新鮮的干貝只要兩面煎焦就可以吃囉！裡面要抱持半生的狀態。
跟娘各切了一半分享，看這干貝的斷面，裡面是不是真的呈現半生熟的透明狀態呢？
這個時候是最好吃的時候喔，一口氣半顆就這樣入口，我的老天鵝阿，也未免太好吃了！
兩面焦的地方是帶著嚼勁的，但裡面就完全是嫩的，那個鮮味是咬下去的同時馬上在口中迸開的！
搭配的生菜讓整體吃起來好爽口，其實我認真覺得，
食材這麼新鮮真的不用太過度調味，原始的味道就很讚了。
一樣來自日本的大生蠔，這樣看一定感覺不出來牠的大小吧！一樣用生菜、甜菜根搭配，也是美麗如畫。
有沒有大顆？主廚真的很厲害，利用蔬菜不同的顏色就能塑造出五彩繽紛又引人食慾的樣子。
生蠔上面只有一點蜂蜜芥末醬，我應該要切縱向的，但實在是不太好切，
所以我吃的是上半部，娘是另一半。
非常肥美的生蠔，就連不敢吃軟軟東西的我也敢吃，外表是焦香有嚼勁的，充滿海潮的風味，
下方的番茄片也非常解膩，配上蔬菜，感覺一點都沒有負擔。
我真的不敢相信，小鳥胃的娘居然又續了一碗南瓜濃湯，而且居然還喝得一乾二淨。
接著主廚帶上了主餐的肉類，左邊是加拿大的鴨胸，右邊是紐西蘭的羊肉。
在主廚暫時離開的時候，我只有看到他把一個大蓋子蓋起來就去準備了，想不到蓋子掀開是有驚喜的！
這就是我首圖的照片，剛剛有說過，我怕吃軟軟的東西，但這入口即化的蒸蛋美味的讓我好感動。
為什麼這麼簡單的東西會如此地好吃？是醬的關係？還是主廚的手藝？
連蛋本身都散發著甜甜的香氣，就算不用醬我也真心覺得這蒸蛋好吃極了阿。
看側面就知道幾乎沒有孔洞，很滑順地就溜入喉嚨，卻在嘴裡留下了好味道。
包廂外頭已經傳來好聽的音樂，我還趕快跑出來拍照，除了輕音樂以外還有唱歌喔，
營造出來的氣氛，讓用餐的感覺更棒了。
羊排大約有六七分熟了，看到褐色的表皮，我的口水都要滴下來了。
為了怕客人感受會不好，主廚還會拿出噴槍將骨頭上的血給烤熟。
看到羊排這樣的厚度其實我一開始有點擔心，以往吃過的羊排，尤其是有油花的地方多少都還是會有腥羶味，
而我有觀察到，主廚的確有在一邊煎的同時把最油的地方給剪掉了。
一樣是兩種口味，左邊是松露醬，右邊是蒜香醬。醬都給得很大方，深怕你吃不夠似的。
我來執刀，把兩塊羊排給分好，我和娘兩個口味都吃的到，還能品嘗肉和骨頭上的肉喔。
光看羊肉的斷面大概是八九分熟，刀子很容易就能切開，所以光看外表並不準喔，感覺會過熟，但其實剛剛好。
松露醬真的是好吃得沒話說，羊肉一點腥味都沒有，我真的太驚訝了，就連有油花的地方都一樣，
肉很嫩，咬下去肉汁滿溢，原本我不太喜歡松露的阿，今天完全愛上他了！
蒜香醬我個人覺得蒜味比較不明顯，肉本質是好吃的，所以就算只有一點蒜香也是美味至極。
主廚問我，為什麼都沒有什麼肉了，吃成這樣還要拍照？
因為我之前都沒有吃過連帶骨這邊的肥肉一點腥味都沒有阿，當然要拍照做紀念！
娘解決了松露口味的骨頭，我這則是蒜香的，兩種都很超好吃的。
我們一邊啃羊肉的同時，鴨肉也慢慢地熟了，我還在想為什麼每次都只有切兩片起來，
原來是要讓我們多嘗試幾個口味，所以只要換一種口味，我們兩面前就會有ㄧ片鴨肉。
最上面是原味，每一片都不薄喔，鴨肉帶皮煎過以後鴨油就跑出來了，香噴噴的。
皮有點焦，但脆的好好吃哪，鴨肉本身不會韌，大概是九分熟的程度吧！也不會乾柴，單吃就好吃了！
下方是蜂蜜芥末醬，這醬料有點搶味是帶甜的，所以配上鴨肉甜上加甜了。
上方的松露醬，今天對於松露醬的好感已經是多到滿出來了，鴨肉配上松露醬也是絕配！
我慢慢嚼著鴨肉，不停地散發出甜味和松露獨特的香氣，一直捨不得吞下去，哈哈。
下方是炙燒醬，這醬料也有一點甜，但是日式風味的，配上鴨肉也很讚，
我說主廚怎麼有辦法把鴨皮煎得這麼好吃？
而且有看到下方滴下來的鴨油嗎？鴨肉本身真的一點都不油膩！
如果是這個鴨胸，我完全可以再來一份，
對了，還有剛剛的羊排，我和娘邊點頭邊讚賞，味道真的很可以。
上青菜了，一點蒜頭、一點油，翻炒過厚，翠綠的菠菜就上桌了。
菠菜如果油份少的話有些人可能會覺得吃起來會乾澀，這個居然很神奇的軟耶，連波菜莖都煨的好軟，
滿嘴都是青菜的味道，不油、不澀，咀嚼的同時覺得剛剛的吃肉的油膩都被帶走了，美好的結束。
主廚在幫我們處理甜點的同時，我們也換到外面的桌子來，
一邊聽著鋼琴演奏，一邊還在回想剛剛那些餐點帶來的衝擊。桌上備有青草潤喉糖和紙巾。
我的飲料是紅茶，紅茶是古早味的，對我來說大概是１１分甜，但還可以接受，只是味道沒有那麼厚實。
娘的水果茶端上來的時候我們有點錯愕，跟一般喝過的水果茶顏色完全不同，裡面也有水果切丁，
蘋果、奇異果等等，只是感覺就是白茶加上水果丁醬子，喝起來也的確是這樣的味道。
而娘比較介意的是上個化妝室回來就只剩下檸檬皮的澀味了，有點可惜。
水果和甜點一起上桌，中間是餐廳的ＬＯＧＯ。
西瓜、鳳梨和奇異果各司其職，該酸的酸，該甜的甜，奇異果剛好在中間。
我先吃了煎香蕉，薄粉加上新鮮的香蕉切片，吼～好神奇，為什麼煎香蕉會那麼好吃蛤？
脆脆的皮，有點像是焦糖的感覺，看切面就知道香蕉新鮮的很，太好吃了！
我也去了一趟洗手間，洗手間很大一間，有兩個洗手台，讓我驚艷的是中間的擦手巾，我覺得好環保阿～
而且用擦手巾覺得有點高級，廁所更讚不用擔心不乾淨的馬桶蓋，
水箱的上方還有女生的好朋友，真的很貼心。
餐廳裡地毯是大紅色的，利用隔間牆和珠簾隔成一個一個包廂，最大的包廂可以容納２０個人喔！
非常適合大家庭的聚會，而且大家各自吃各自的，都不會搶食。
裝潢十分的大氣，還有雕塑的創作；大廳上方的水晶燈也很精緻。
櫃台旁邊也有放置青草潤喉糖和牙線，看到這麼多的名片我才明白，主廚是要對自己的料理負責的，
因為我們入座點完餐以後，主廚就拿著名片為我和媽媽做介紹，
料理、口味，好吃不好吃就是跟他說就對了！
走出凱焱鐵板燒，還可以看到店家外頭設置了電視牆，上面的料理介紹也太吸引人了，
往來的人車不看到都很難。
覺得更讚的一點是除了有另外的停車場以外，店門口也可以停車耶，我覺得好棒，
用餐不用煩惱停車位可以解決大多數人找車位的困擾，而且吃飽飯出來就可以取車不是很讚嗎？
我覺得今晚的用餐讓我的心、我的腦海都被一道道的餐點口味、畫面給填滿了，
每一道都讓人印象深刻，主廚在席間也不停地詢問是否合口味，
就算餐點都出完畢了還是會關心是否有吃飽，
光是想讓我們享用不同口味的那份心情就讓我好感動，好的食材可以烹調出好吃的料理，
但如何讓餐點美味更上乘這就是真功夫了。
而最後，我們有跟餐廳反應了關於水果茶的味道比較淡，除了專注聽我們的意見以外，
還用筆記了下來，說會把我們所說的反應上去，關於這點我們也覺得相當受到重視。
光是從食材的挑選、訓練有素的接待，主廚料理餐點的功夫及口味，
再再都讓人感到凱焱的用心，我們都非常開心也很滿意，謝謝凱焱的邀約。
凱焱鐵板燒
位址：台中市南屯區五權西路二段171號
電話：04-24723456
營業時間：11:30~14:00；17：30～22：00
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