從這張照片可以清楚的知道，現在正在下雨。
礁溪蔥油餅究竟有什麼魅力讓下這綿綿細雨的天氣，還讓這麼多人排隊引頸期盼那一片片的蔥油餅呢？
聽說原本是小發財車，現在終於擁有了自己的店面喔。
老闆娘？用非常快速的動作將一大坨的麵團，分成一個個小麵團。
這裡有自助式醬料的加法。還有顏色的區分，讓人很清楚。我們買的是加蛋的ＮＴ２５。
這就是三種醬料。左上角的是醬油，右下角是不辣的辣椒，左下角則是會辣的辣椒。
可以自由選擇鹹度和辣度，這樣真的很好ㄋㄟ。
小麵團用玻璃罐稍微壓了一下以後，就可以丟下油鍋裡炸。
現點現炸，所以現在看見的蔥油餅，就是我們的啦！
沒拍到過程，先把餅丟下去，然後灑上蔥花，再打個蛋就完成了。
看起來很美味吧。接下來就要自己刷上醬汁，我的有加辣、大胖Ｄ的沒有。
餅皮經過油炸還維持著蓬度，邊緣帶點焦的蛋好酥，他們加特調的醬汁辣的有夠味，
最好趁熱的時候吃，一邊吹氣一邊咬著餅，超正的。 
讓人念念不捨的最後一口，有許多醬汁都流到底下來，油亮亮的醬汁，有種誘人流口水的衝動，
吃了一個還真不夠氣，不會太油膩的蔥油餅，真的會讓人上癮阿。
感謝好同事ＨＳ幫忙介紹這一家，連下雨天都吸引著超多人排隊的礁溪蔥油餅，
下次有經過，再來買吧！
礁溪蔥油餅地址：宜蘭縣礁溪路四段１２８號（中華電信側門邊）
電話：０９７２－１５８６０３
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實在，好食光＊ (29)
