每次經過這家潮汕砂鍋粥，裏頭總坐了滿滿的人，趁著天氣轉涼，就跟著家人一同來享用囉。
首圖是今天點的招牌蝦蟹粥。
因為怕很多人，所以我們早早就來了，連燈都還沒點上呢。
裡面已經有坐人囉，才剛開始營業呢。
牆上有寫著吃粥的好處，不過有點反光。
菜單有兩面，一面全是砂鍋粥、還有一些粥可以加進去的食材，另一面就是熱炒。
先上來的香菜，等等可以加入粥裡拌著吃。
招待的小菜，四季豆涼拌的，口味偏淡，但咬起來超脆。
一樣是招待的小菜，這個鹹花生，就算只加在白粥裡也是超對味的。
很多人推薦來這邊一定要點的招牌陳記滷水拼盤（ＮＴ１８０）。
淋上了一點醬油和香油，撒上了蔥花，大概有五種食材。
隨餐有附辣椒醬，可是就我們吃起來還是不夠鹹，所以又請服務人員幫我們上了一疊醬油，
加在原本的醬料裡才覺得夠味。
我喜歡吃翅膀，滷得滿透的；豆乾味道就比較不入味。
金銀蛋波菜（ＮＴ１２０），其實就是鹹蛋、皮蛋和著波菜一起炒。
波菜炒得非常清脆，看這顏色就知道，雖然不敢吃皮蛋，但這調味還不賴，我覺得很特別。
百花釀油條（ＮＴ１８０），只有少少的六塊。
油條吃起來炸得剛剛好，不太有油唉味，裏頭的蝦泥很甜，整體咬起來還有些脆度，不會太濕軟，
這樣一盤六個要價ＮＴ１８０，我覺得偏高。
我們稍微悶了一下的蝦蟹粥（中，ＮＴ４５０），這樣一舀，感覺料還滿豐盛的唷。
大家都餓了，也等不了太久，悶了些許分鐘就打開分食了。
粥體非常香、呈現淡淡的澄黃色，有染上蟹黃的顏色，熬得很綿但還吃得出米粒的粥湯頭還不賴，
充滿了海鮮的鮮甜，再加上一點香菜的提味，熱呼呼的吃起來身體都暖了。
蝦子偏小，所以殼比較難去掉，煮過以後不會太老，也維持著鮮甜度，肉質也不會散散的。
螃蟹也偏小，肉質算有彈性，但因為體積實在太小，比較難食用。
這是我吃的第三碗了，直接加了香菜就吃了，這樣吃更能吃出原始的風味，
就是蝦子、螃蟹所混合的味道，吃起來真的很清甜。
寒冷的晚上，來上一鍋特別又滋養的砂鍋粥真的還不賴，
砂鍋粥味道真的還滿鮮的，如果裏頭的蝦子阿螃蟹阿能夠選大隻一點的就更好了。
而且光想大夥兒聚在一起享用砂鍋粥，感覺就暖呼呼的呢。
還有，現煮的砂鍋粥需要等上一些時間，建議可以先預約就不用等那麼久囉。
陳記潮汕砂鍋粥
地址：台中市北區健行路１８２號
電話：０４－２２３５４８４９
我們の享用時間：１０１年１１月２５日
留言列表
實在，好食光＊ (29)
