據說，吃了尾牙就要吃春酒，這樣一年才算是有始有終。
我們來到的是民生路上，靠近中華路口的鵝肉徐。
鵝肉除了攤位上那兩隻，還有正在現煮的鵝肉，一走進去，飄香的勒。
除了鵝肉以外，攤上也有許多其他食材可以選擇。
鵝非常的大隻，隨個人喜歡的部位不同，可以選前段或後段。
也有鵝胗，超大一顆的，後面那應該也是鵝的內臟類。
先上桌的米血，淋上鵝油和醬油的米血，看起來好好吃哪！
米血超Ｑ，有彈性，但不用怕咬不爛，咬下去後口感會變成綿綿的。
單單只有鵝油和醬油的調味，就很好吃了，再配上一點薑絲，真是棒透了。我們還續點了一盤！
一定要點的筍干湯，這碗湯可不便宜，是用煮過鵝的高湯，再加上一些不吃的部位下去煮的。
湯頭非常甜，是很原始的甜度，並不是加味精那種的喔。
筍子也燉的非常軟，但是嫩的，湯可以續，但筍干就沒有辦法再添加了。
炒飯雖然不是粒粒分明，但經過大火翻炒過後的飯，就是會有股特別的滋味，我也說不上來。
炒青菜，這一盤是地瓜葉，用鵝油炒過的青菜，上頭都裹著甜甜的湯汁，把菜的清脆和甜度都鎖住了。
其實還有一盤空心菜，但拍糊了就沒放上來。
不想吃飯的人也可以點碗鵝肉冬粉來吃吃看。
鵝肉當然是好吃的不用說，湯很清甜，就是鵝肉湯阿，冬粉吸飽了美味的湯汁，囌嚕囌嚕吸下肚，好讚哪。
炒魷魚，魷魚的刻花很美唷，而且超有嚼勁，要稍微咬久一點。
終於，美味的鵝肉上桌啦！
ＴＵ說，鵝肉是真正的上等肉，尤其是那個皮肉相連的部分，真是美味的會讓人想要轉圈圈。
本草綱目裡頭也記載：鵝肉利五臟，解五臟熱，止消渴，
還有「喝鵝湯，吃鵝肉，一年四季不咳嗽」的諺語。
所以說，吃鵝肉真是好處多多啊。
油油亮亮的鵝肉，光看就流口水。鵝肉好鮮甜喔，上頭稍微用鵝油淋一下，就很好吃了。
肉質超嫩的，完全感覺不到它的纖維，咬下去，肉汁滿溢的讓人感覺超幸福滴。
又來一盤用鵝油炒的豆芽菜，超脆的。
豆豉蚵。蚵肉超多的，再加上嫩豆腐，這一盤澆在白飯上不知道多好吃呢！
豆豉煮出來的湯汁，真的很美味，蚵肉大隻又新鮮，豆腐超軟嫩的，超下飯！
雖然沒有幫忙剝骨，但這裡的鵝肉真的很好吃，販賣的熱炒也都在水準之上，
至於價格方面，我覺得還可以接受，但當然是越多人吃越划算。
吃完鵝肉還可以去全球看個電影，或者在柳川旁散散步也不錯。
鵝肉徐
地址：台中市民生路１２４號（中華路口）
電話：０４－２２２１２８９８（週一公休）
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實在，好食光＊ (29)
