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這是一餐誤打誤撞的大餐,

就在某個約會的晚上,我們在幾家餐廳內猶疑,後來選了之前躍躍欲試的紅花鐵板燒,

首圖是服務人員帶我們入座後桌上的擺設,同一個包廂內已經有另一對客人在用餐了喔。

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這是我們兩個今天晚上選用的餐點,我的是左邊的海陸套餐(NT1880),

David是右邊的經典套餐(NT1980)。

前菜三選一,湯品四選一,差別是在海鮮我的是明蝦,

David的是波士頓龍蝦(有半隻耶),還可以選擇鮑魚。

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通常我都沒有用桌上的醬料,但我們對面的包箱,後面來的客人,

一口氣吃了好多洋蔥喔,想必是很好吃吧。

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前方政在料理的湯品傳來香氣,可是不是我們的,是我們同一桌的另一對客人。

不知道點那個套餐才是這樣加熱的熱湯呢?

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黃金烏魚子,其實我不敢吃烏魚子,真的不太喜歡他的味道,但三選一上面能夠接受的就是這個了。

想不到連David也不敢吃,我只好配著蘿蔔慢慢嚼,慢慢地吞下去。

沒什麼腥味,之前只有吃過一次,所以要說好不好吃,我也無法說個明白。

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David的燻鮭魚捲,看了一下,還好我選的是熟的烏魚子。

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一開始進來,服務人員就有詢問我們需不需要現打果汁,我記得服務人員並沒有說這是要另外收費的,

只詢問了我們想要喝什麼口味的,所以在我們離開後核對價錢才知道果汁是要另外收費的喔,

不過還好是現打的。我的奇異果汁還真的滿酸的。

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海鮮濃湯,這是服務人員直接端上桌的,跟我們看到在鐵板上加熱的價位應該是不太一樣的。

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烤麵包,非常好吃,淡淡的香蒜味,可以續點,我又吃了一個,熱呼呼的真的好好吃。

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一邊搭配著濃湯,湯頭非常鮮甜而且濃郁,蔬菜都打碎了,

撈到的有大蝦仁,熱熱的喝,很舒服也好喝。

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主廚開始幫我們料理海鮮的部分。

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跟眼前的大龍蝦一比,我的明蝦簡直可愛的不得了,我沒有沾盤上的醬汁,單吃明蝦又甜又有彈性,

綠花椰也很脆,香菇多汁又好吃。

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David的龍蝦,看起來真的是太誘人了。

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居然被分到一塊肉,還體貼的放上蝦醬,入口的瞬間濃郁的蝦膏充斥口中,滿滿的海潮味,

一點點的鹹,引出絕大部分的甜味,蝦肉非常有彈性,我的明蝦簡直就是小兒科。

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還獲得了一個完整的蟹螯,一定要稱讚一下David,完美地取下蝦殼,還讓給我吃。

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看這厚度,真的是甜的要命,肉質好鮮嫩喔。

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松露干貝,原本我不太愛松露的味道,但上次吃到凱焱鐵板燒(食記)主廚特調的各種松露料理,

真的是太好吃了,讓我念念不忘,這一道菜上來還滿期待的。

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干貝輕輕劃一刀就切開了,跟著上面的松露醬一起入口,太完美了,非常多汁,

干貝雖然厚又大但裡面還保持的嫩度,下面不知道是什麼醬,但搭配著豆莢,也比較不膩口。

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David南非活鮑,搭配的是青醬,我也獲得了三分之一的鮑魚,

好Q喔,比起干貝,我更喜歡這個鮑魚。

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深海圓鱈,右邊那一塊,肉質肥美卻不膩,原本是疊在一起的,我喜歡分開吃。

中間的茄子下方是焗番茄片,加上白醬,帶點油感的圓鱈配上酸甜的番茄,好搭,不會感到膩口。

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居然在這時候上了水果,好讚。中間是生菜,有巴勒、蓮霧、柳橙和西瓜,

好解膩喔,而且水果都超甜,還有顆漬番茄,剛剛好。

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然後我的主餐就上桌了。匈牙利鴨胸,上面有玫瑰鹽、胡椒鹽,小塊的蒜頭。

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肉質是粉色的,鴨皮的焦度我很可以。

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鴨肉超嫩,原本看到斷面這個顏色我有點怕怕的,但吃起來超正。

皮好脆喔,越嚼越香,也沒有鴨肉特有的韌度,很好吃。

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綜合時蔬,南瓜片在最底下,還有杏鮑菇,玉米筍,每樣都甜又好吃。

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甜點,居然是燉飯。

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裡面是白醬阿,好特別喔,外面間的極脆,讓整餐下來的飽足感攀升到最高峰。

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用完餐後,就會前往咖啡廳享用另一個甜點和飲料。

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很特別的是米冰淇淋,搭配花生油,很硬,但搭配花生油的滋味相當特別,我覺得好吃。

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價位不算低,但食材都還滿新鮮,主廚的料理工夫也相當優秀,餐點也相當可口。

只有在討論價格的時候才熊熊想起,原來果汁被收費了,可能是我們沒有專心聽吧!

但今天的感受都相當不錯,說是包廂,其實和對面只隔了一層簾,好像大部分都是這樣吧。

我們用完餐已經將近九點了,但還是有滿多用餐的客人喔,生意相當不錯呢,

也有搭配的停車場,這是最重要的了。

 

紅花鐵板燒@台中公益店

位址:台中市南屯區公益路二段759號

電話:04-23866111

官網:http://www.hunghwa.com.tw/redflower.html

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