很久很久以前吃過一次夏慕尼，後來就一直沒再去吃，這次趁著有補助，就著朋友就一起來吃了。
兩家夏慕尼只有一家在比較合適的時間有位置，還好有訂到位置。
等到約定時間進場，真的就是鐵板燒的樣子，中間的大圓桌被透明隔板分成幾個用餐的組合，
也有好幾個掌廚的師傅各司其職。
我們今天一共有五個人，前菜就在眼前已經就定位。
座位上有餐巾、水杯，還有三種沾料。
我們都是選新香謝鐵板燒套餐每人是ＮＴ１１５０還要加一成服務費。
這個吧檯還滿美的，雖然大家是在一起用餐，但又不在一起。
前菜－左邊是松露蒸蛋，松露雖然才一點點但蒸蛋非常好吃，旁邊湯匙上這我吃不出來是什麼肉耶，
下方是水果和很像小果凍的東西，應該是要一起吃，但我分開了，就沒那麼好吃了吧。
帕瑪森起士麵包，烤的好香好香，可以沾醬（醬料盤中中間的醬）也可以單吃。
經典海鮮清湯，原來是先把海鮮和舒菜放在盤裡，等等服務人員會幫忙加湯。
這就是儀式感，海鮮的料雖然不多，但魚肉新鮮有彈性，湯如果能熱一點會更好。
中場休息時間有檸檬雪酪，這個我超喜歡喝的，尤其是搭配肉類，也比較不會膩口。
然後又是疊成山的松露百菇沙拉，這鹽色看起來還滿可口的。
我們都喜歡吃菇類，搭配松露醬和生菜一起入口非常好吃，菇類也都沒什麼腥味，調味的很好。
然後是所有人的主餐，我試吃了一小塊法式小羊排，鮮嫩多汁，而且也沒什麼羶味，非常好吃。
正在煎的是我們比較多人點的白蘭地鴨胸，真讓人期待。
煎好了，而且份量好多，色澤好美喔，而且好大膽喔，每一塊鴨肉都切得很厚，難道不怕會太韌？
結果我想太多了，很嫩阿～肉汁好多喔，沾點鹽巴就很好吃了。
每一塊都這麼大塊，每一塊都帶皮，鴨皮真的是好吃到爆炸！肉質是粉色的喔。
然後是炒飯，櫻花蝦炒飯，看到沒有！粒粒分明又金黃，米粒幾乎都有完整沾上蛋液，
其實吃完鴨胸已經有飽足感，再加上炒飯我個人是剛剛好，但同行的友人已經吃不下了！
接著是移動到旁邊沙發區用甜點和飲料，這是青蘋果樂園，ㄟ～這不是我的所以不知道味道。
熱咖啡，就還可以入口，不差。
法式焦糖布蕾，比布丁要綿一些，焦糖片有一點點苦我喜歡，搭配布蕾就沒有那麼甜了。
今天吃起來有點匆匆忙忙，但感受還是很不錯的，老實說我是覺得價格有點偏高，
但餐點和服務都還是很好的，有機會還是會繼續來用餐。
夏慕尼新香榭鐵板燒＠台中大隆店
位址：台中市西區大隆路43號（路邊停車格或附近有東興停車場）
官網：https://www.chamonix.com.tw/index.php
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實在，好食光＊ (29)
