今年的爸爸節,是由大胖D訂位,帶大家到全國大飯店的全壽樓,吃吃不一樣的港式茶點。
全壽樓位於全國大飯店地下樓。一下樓,服務人員馬上就出現領位,經過走廊的右手邊全是魚翅的標本。
除了港式茶點外,似乎還有現撈?
這是我們的坐位,今天的茶是,鐵觀音。
擺放整齊的餐具,茶還用小小的蠟燭加熱,保持溫度。
全壽樓的港式飲茶是採自助式用餐,除了現場自助式的餐點外,MENU上的菜色也都可以點。
不過主廚推薦菜色,只能點一次喔。
今天我們家出席的人員以女性居多,戰鬥力瞬間少很多阿。
我們預約的時間是十一點半,此時餐廳還滿空曠,才過不到半個鐘頭,居然就坐滿了人。
先來繞一下自助式的菜色吧!
在我們坐位旁邊的幾乎都是冷食。以海鮮和涼拌肉類為主。
喔,那個芥蘭真是一級棒,旁邊有醬汁可以自己加,幾乎是一束一束的(太大了)。
熟食區則還未填滿所有的菜坑,可能是因為我們來的時間比較早。
不過,看到這邊就已經流口水了。
也有炒米粉,看起來挺美味。
土土在添湯,糊掉了。是海鮮羹湯之類的。
另外有水果,飲料則是冰沙及熱咖啡、紅茶。百香果!這是我們家心的最愛。
蛋糕很小一塊,但有幾種口味可以選擇。結果忘記照甜湯。
先來看看我的第一盤,有點弱的。
是不是很素呢?那個泡菜醃得超好吃,是紅白蘿蔔加上小黃瓜,涼涼酸酸的,很開胃。
吃的當中,已經又陸續上了好多新菜。
海鮮串燒淋上黑胡椒醬汁,一整個太正點,我吃了好多串。
盤子上面有個不起眼的小羊排,名稱應該是極汁羊排,超級好吃的,肉又嫩又鮮,完全沒有腥味,
咬下去全都是肉汁,骨頭和肉也很容易分開。這個羊排一出,馬上就被搶光了。 (衝啊!來去搶!)
不過全壽樓也是就甘心的馬上又端出一大盤,老爸也吃了好幾支。
這是土土的,一定要說一下,那個蝦子,一點點的紹興酒味把蝦子整個鮮味都給提出來,
然後這是我們的點單。
有沒有注意到都是五人份呢?餐廳貼心的幫每個用餐的人都算一份,
所以不用擔心吃不到,吃少了還可以再加點。
說著說著蘿蔓炸蝦就上桌了。
蘿蔓包裹著苜蓿芽、沙拉還有披上炸衣的蝦子,又酥又脆,很有嚼感,但蝦子有點小,還滿特別的。
讓人不好意思的斷面秀,還滿紮實的,不過怕吃完都飽了,所以最後只吃了一半和裡頭的蝦子。
醬爆雞丁。帶點辣的雞丁,完美地裹上醬汁,加上我喜歡的西洋芹,讚。
喔,那個在遠處、身上有聚光燈的,難道就是傳說中的港式點心推車嗎?
沒錯,除了菜單、現場以外,點心推車也出現了。
我們點了鳳爪和鮮蝦韭菜餃。鳳爪的熱氣讓鏡頭霧掉了。
比起我心目中好吃的鳳爪,這裡的鳳爪味道稍嫌不足。
韭菜餃我沒吃,不過大家的評價都還不錯。
這個是各客鮑魚三絲羹,其實我很喜歡羹類的食物,尤其再淋上一點紅醋,更添美味。
今天的三絲羹,找不到傳說中的鮑魚,由香菇、肉絲、筍絲所結成的三絲分量有點少,我這碗還算多的,
土土的那一碗,就只能海底撈月了。
接著是我今天最推薦的一道菜,似乎也是這裡的招牌。XO醬百花油條。
炸的酥脆的油條裡頭包裹著剁碎的蝦肉醬,淋上特調的醬汁,真是一絕。
我看幾乎每桌都有點這道菜,真的很好吃。連不吃油條的我都要豎起大拇指。
有發現偷渡了一瓶紅酒嗎?這紅酒是大胖D特地為了老爸開的,除了老爸喝外,我們全部都敬了一輪,
不太澀的紅酒還滿順口,一點點的果香帶來微醺的感覺,還不賴。
喘口氣,喝個茶。
在粵式餐廳吃飯就是這樣,喝個茶,清清口裡的氣味,也一併帶走油膩感。
我們本來點的是椒鹽焗肉排。結果來了澄花肉排,不過剛剛好是土土的最愛。
這肉質軟嫩,醬汁調配的又好,完整地包覆在肉外,酸甜酸甜,好吃不會膩。
豆酥鱈魚上桌時,我都飽了。
這鱈魚,似乎是蒸起來後放了一段時間,並不很熱;調味偏淡,如果是邊蒸邊吃,我想會好些。
塔香杏鮑菇。
顧名思義,就是有九層塔香的酥炸杏鮑菇。
炸衣裡頭有切碎的九層塔,咀嚼的同時可以感受九層塔散發的香氣,
被詐衣包裹的杏鮑菇則保持了新鮮度,又甜又多汁。
到這邊,等了好久的時間最後點的菜都還沒上桌,跟服務人員反應過三次,
沒辦法,還未上桌的剛好是我的最愛,
來到茶樓,說什麼也要來盤腸粉,連紅茶都等涼了。
然後,終於來了的,安蝦煎腸粉。跟我想像中有一段很大的落差。
看這個色澤,不知道是粉還是用煎的關係,並不是帶點透明又有光澤感的粉皮,
品嘗時完全沒有滑嫩的感覺,有點像粿條,上面是芝麻醬汁,有點太油,
這道菜我覺得是今天唯一的小小敗筆,害我很期待說。
全壽樓整體來說上菜速度快,替換得也快,小小的缺點就是現場自助式的菜色就是那幾樣,
什麼沒有了就補什麼上來。但所有得食物都還滿好吃,調味的也很優,
我們的需求服務人員都有做到,除了最後一道菜以外,也許是今天是節日,才會忙中有錯。
如果,腸粉能更完美一點就好了。
爸爸節,希望爸爸能永遠快樂,身體健康。
全國大飯店 全壽樓
地址:台中市台中港路一段257號
訂位專線:04-23213111#3381
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