微笑的，每一天@小玉西瓜

這家臭豆腐似乎很少看到人介紹，不過在我心中，它的好吃程度可是排前幾名的喔。  

能被Ｓ小姐掛在嘴上，嚷嚷著回來台中一定要來吃的臭豆腐，可以說是臭豆腐界的權威哪！

沒有招牌，我們也吃了好幾年的臭豆腐，就叫做松竹臭豆腐吧！

這家的老板，總是穿著花襯衫，帥氣的炸著豆腐，分兩個鍋子炸，不知道是分高低溫還是一個鍋子不夠呢？

現刨絲的小黃瓜、醃漬的泡菜，看這一大桶就知道生意有多好？

把炸好的豆腐放在鐵盤子上，快速的淋上蒜泥。

接著淋上醬油。

據我多年的觀察，他們都會好好的把臭豆腐一個一個排排站，

也許是這樣才能保證每塊臭豆腐都有乖乖的淋上醬汁。  

上桌了，先是臭豆腐，在擺上泡菜、上頭再夾一些小黃瓜，看起來真的讓人食指大動。

很濃郁的味道，是臭味嗎？對我們來說當然是超級香的！  

臭豆腐內酥外軟，外皮不會扎舌，用力掐出一個洞的地方完美的流入醬汁，裡頭每個孔洞都吸有醬汁，

夾著泡菜一起吃，味道是有層次的，當然如果單吃臭豆腐再配上泡菜，這味道又是不一樣的。

他們家的泡菜，我每次外帶都會多買一份，酸酸甜甜的，醃漬得剛剛好，好喜歡它的脆度。

今天一個人嗑一盤，又香又辣（可以自己控制辣度）又好吃，真是超滿足的。  

一定要配的湯，幾乎都點脆丸湯，喝起來的湯頭跟以往有些不同，或許是太早來還沒入味。

以前當宵夜外帶回家吃時，那湯頭是濃郁的白色，湯底是用蛤仔湯下去熬的，不用懷疑，

因為我真的撈到兩三隻蛤仔，看到時真的超驚喜的，真的有用心在做湯哪！  

只要從高速公路下來，一定都會走松竹路回家，順道來吃份臭豆腐，

這美食真的是臭得令人難忘，但也好吃得讓人捨不得不吃，所以真的很矛盾呢！

這家臭豆腐就位在松竹路二段和北新路的交叉口，應該還滿好找，

只要認明生意很好的臭豆腐店就好啦！  

姑且稱之為松竹臭豆腐

地址：松竹路二段與北新路口