西瓜說:
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用豬頭骨、大骨和筍子熬煮成的湯底,是很多人到大坑時必造訪的一間店,當然除了大骨焢有名以外,

還有現炸的炸粿、各式各樣的炸物,通通都有販賣的就是豬頭三的店啦。5  

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一進門,其實也沒有門啦,右手邊就是可以選炸物的地方,可以說是玲瑯滿目。

想的到的東西幾乎都有喔,炸香菇、茄子、韭菜、丸子、芋粿、蘿蔔糕等等,

每樣都想吃,一不小心就會點太多。

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右手邊則是點麵、大骨焢的地方,也有醃漬的黃瓜,切好的小菜,有時為了應付太多的客人,

連麵、米粉都先煮起來放,我是覺得這樣不優啦,麵食類的還是要現點現做比較好。147  

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這邊有價目表,所以自己大概可以算一下,也避免產生價格上的誤會。

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老實說,我不太喜歡這種作法,就是店員會看桌上有什麼菜(已經煮好的),

然後就問說:「麵要不要?青菜要不要?來一盤!」幾乎沒有猶豫的時候,菜比我們還快上桌。

雖然也可以當場說不要,在那個節骨眼,兵荒馬亂的,很難拒絕,真的。orz  

所以讓我們完全吃不完的菜色,一直端上桌來。這燙青菜,口味就比較普通,就燙過以後加上肉燥。

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我看到很多人桌上不是點這個湯,就是點一個豬頭,是一個完完整整的豬頭!50ec0f72  

然後會給你刀子、讓你慢慢剔著骨上的肉,慢慢吃,

還有人是一次就把骨頭上的肉剔乾淨,弄了兩大碗才吃得。

湯頭看起來油是因為加入了很多的豬大骨下去熬煮,

雖然筍子還滿吸油的,但如果不趁熱喝,還是會感覺油。

可以加湯,裡面還給了些豬血,敢吃骨髓的人,一定要嘗試看看,

連我爸吃了一碗以後,再外加一碗外帶。154218d4  

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看到這兩盤炸物,我們都傻眼,分量真的有點多。

蚵嗲很好吃,不會太油膩;而我喜歡的番薯、又甜又香;然後是這個台式蘿蔔糕,沾一點醬油就好吃,

韭菜是綁在一起才去炸的,所以只有最外圈有炸衣,這樣保留了蔬菜的湯汁,很不賴喔。baa60776  

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到底是誰點了芋粿?到現在都還不知道。但炸過的芋粿還滿好吃的,是比不上TUTU牌啦!

豆腐也不知道是誰點的?但也是頗嫩,我覺得沾醬油比較好吃;

而四季豆就算只有過油灑上胡椒粉也很讚。d16c4689  

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我們居然還點了兩碗麵!一整個吃不完。這麵條是煮好起來放的,所以到我們入口前是有些涼掉了,

麵條是還滿Q的,我們都還滿喜歡這種油麵,加上一些豆芽韭菜就好吃了。

這根大骨是爹分我的,我負責吃肉,他負責吸骨髓,一整個合作無間!

大骨肉很好吃喔,沒有腥味,但就是沒有太多肉,所以點這個大骨主要還是要吸骨髓啦。332f960b  

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我的第二隻大骨,這算是破了我自己的紀錄。骨頭肉就這麼一些,但還是要啃乾淨。

我爸說這邊的骨髓還不錯喔,幾乎所有的精華都在那邊啦,重申!敢吃的人一定要點!1176705170  

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位在往大坑的路上,常常經過都是一堆人排隊,也是很多車友聚集的地方。

因為這邊吃的東西種類實在太多,

有熱湯、有麵、還有炸物可以配,而且居然還兼賣飲料,難怪生意這麼好。

我是還滿喜歡他們的炸物,而且大骨筍湯也很讚,畢竟是一大桶焢出來的,

來這邊的話千萬不要一時興奮點太多,不然就會跟我們一樣,

除了麵、湯以外,幾乎打包了一半,根本吃不完阿,

誰叫這邊的東西這個澎湃,看起來又很好吃呢?good job  

 

豬頭三的店

地址:台中市東山路二段96-8號

我們の享用時間:102年06月

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  • 今天有去吃 感覺 不是很衛生 腥味重
  • 您好,請問您是吃什麼呢?衛生是沒有想像中的好,但像我不太敢吃豬肉的人,是覺得這一天去吃的感覺還好說。

    小玉西瓜 於 2014/04/07 22:04 回覆

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