用豬頭骨、大骨和筍子熬煮成的湯底，是很多人到大坑時必造訪的一間店，當然除了大骨焢有名以外，
還有現炸的炸粿、各式各樣的炸物，通通都有販賣的就是豬頭三的店啦。
一進門，其實也沒有門啦，右手邊就是可以選炸物的地方，可以說是玲瑯滿目。
想的到的東西幾乎都有喔，炸香菇、茄子、韭菜、丸子、芋粿、蘿蔔糕等等，
每樣都想吃，一不小心就會點太多。
右手邊則是點麵、大骨焢的地方，也有醃漬的黃瓜，切好的小菜，有時為了應付太多的客人，
連麵、米粉都先煮起來放，我是覺得這樣不優啦，麵食類的還是要現點現做比較好。
這邊有價目表，所以自己大概可以算一下，也避免產生價格上的誤會。
老實說，我不太喜歡這種作法，就是店員會看桌上有什麼菜（已經煮好的），
然後就問說：「麵要不要？青菜要不要？來一盤！」幾乎沒有猶豫的時候，菜比我們還快上桌。
雖然也可以當場說不要，在那個節骨眼，兵荒馬亂的，很難拒絕，真的。
所以讓我們完全吃不完的菜色，一直端上桌來。這燙青菜，口味就比較普通，就燙過以後加上肉燥。
我看到很多人桌上不是點這個湯，就是點一個豬頭，是一個完完整整的豬頭！
然後會給你刀子、讓你慢慢剔著骨上的肉，慢慢吃，
還有人是一次就把骨頭上的肉剔乾淨，弄了兩大碗才吃得。
湯頭看起來油是因為加入了很多的豬大骨下去熬煮，
雖然筍子還滿吸油的，但如果不趁熱喝，還是會感覺油。
可以加湯，裡面還給了些豬血，敢吃骨髓的人，一定要嘗試看看，
連我爸吃了一碗以後，再外加一碗外帶。
看到這兩盤炸物，我們都傻眼，分量真的有點多。
蚵嗲很好吃，不會太油膩；而我喜歡的番薯、又甜又香；然後是這個台式蘿蔔糕，沾一點醬油就好吃，
韭菜是綁在一起才去炸的，所以只有最外圈有炸衣，這樣保留了蔬菜的湯汁，很不賴喔。
到底是誰點了芋粿？到現在都還不知道。但炸過的芋粿還滿好吃的，是比不上ＴＵＴＵ牌啦！
豆腐也不知道是誰點的？但也是頗嫩，我覺得沾醬油比較好吃；
而四季豆就算只有過油灑上胡椒粉也很讚。
我們居然還點了兩碗麵！一整個吃不完。這麵條是煮好起來放的，所以到我們入口前是有些涼掉了，
麵條是還滿Ｑ的，我們都還滿喜歡這種油麵，加上一些豆芽韭菜就好吃了。
這根大骨是爹分我的，我負責吃肉，他負責吸骨髓，一整個合作無間！
大骨肉很好吃喔，沒有腥味，但就是沒有太多肉，所以點這個大骨主要還是要吸骨髓啦。
我的第二隻大骨，這算是破了我自己的紀錄。骨頭肉就這麼一些，但還是要啃乾淨。
我爸說這邊的骨髓還不錯喔，幾乎所有的精華都在那邊啦，重申！敢吃的人一定要點！
位在往大坑的路上，常常經過都是一堆人排隊，也是很多車友聚集的地方。
因為這邊吃的東西種類實在太多，
有熱湯、有麵、還有炸物可以配，而且居然還兼賣飲料，難怪生意這麼好。
我是還滿喜歡他們的炸物，而且大骨筍湯也很讚，畢竟是一大桶焢出來的，
來這邊的話千萬不要一時興奮點太多，不然就會跟我們一樣，
除了麵、湯以外，幾乎打包了一半，根本吃不完阿，
誰叫這邊的東西這個澎湃，看起來又很好吃呢？
豬頭三的店
地址：台中市東山路二段９６－８號
我們の享用時間：１０２年０６月
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實在，好食光＊ (29)
