這是哥和土土在網路上找到的「傳說中的秘密串燒店」，其實我也耳聞已久，終於有機會嘗試看看。
藤吉串燒招牌旁有小小的「味自慢」，想必是老闆對自己的手藝和食物非常有信心，
至於要料理出好吃的東西，大家就要有耐心慢慢等。所以，在藤吉要吃飽，就要等。
我們是第一組客人。
老闆看見我拿起相機，馬上說「哪邊都可以拍，但是菜單不能拍。」，所以想知道菜單的人，
可以去別人的部落格裡參考參考。
簡單的只有幾張桌椅，還有超大的料理台，人手就只有老闆和老闆娘，
兩個人雖合作無間，但會拉長等待時間。
所以點完菜後就交給老闆，其他的就自己動手來吧！
桌上本來就有的七味粉，等等可以添加喔。
如果需要啤酒或清酒的，可以自己在冰箱拿。
我的金牌啤酒，哥和爹的白鶴清酒。
還有妮妮和土土、加我一杯的檸檬沙瓦。(我一個人喝兩杯。
)
聊了一下天，耍了一下白痴，然後第二組客人上門了，我們點的東西還沒到。
終於等到上菜了！起來～～～現在也才七點～～
（請自動配音）
雞肉串燒。
上面裹著濃厚的燒烤醬，看起來油油亮亮，很好吃的樣子吧！
帶點焦的外皮提高了脆度，肉嫩且多汁，不乾不柴，加上特殊的烤肉醬汁，
只能說好吃的再來乾一杯！（很愛喝耶）
豬肉串燒。
雖然沒有沾上太多的醬汁，但看起來還是挺可口。
簡單的鹽烤，灑上一點胡椒，讓豬肉的甘甜味全都跑出來，
肉汁ㄧ點都沒有流失，有種像吃松板豬的高級口感。
烤秋刀魚。
這不合時節的秋刀魚，味道嚐起來怎麼樣呢？
哥幫我們去骨以後，和妮妮搭起一座魚骨的橋樑。
秋刀魚烤的剛剛好，淋上一點檸檬汁，可以去掉魚的腥味。
雖然油脂不豐富，但肉質並不會乾澀，一點點的脂肪，讓魚保持了嫩度。
烤小卷。
看起來真的有點小。 
小卷充滿了碳烤過的香氣，微微的焦帶來了咬勁，新鮮的會彈牙，味道很好。
重頭戲來了，烤雞軟骨。這個真的是超讚的下酒菜。
雞軟骨所堆積起來的小山，是不是讓人食指大動呢？
雞軟骨吃在嘴裡會ㄎㄠˊㄎㄠˊ的啦！越嚼越香，又脆又好吃！
每次在日本美食節目裡看見都直流口水，今天終於吃到了！超推薦這道菜！
烤飯糰。
這是到燒烤店一定會點的菜色，最好是一開始就點。
撥開烤飯糰，有一點小小的驚喜喔。是吻仔魚啦！
烤的酥酥的飯糰，上頭有一層薄薄的醬汁，又焦又香，配上吻仔魚特有的海味，一整個讚！
烤飯糰需要一點時間，所以最好進入餐廳時就先點。
接著也是藤吉串燒的招牌，烤豆腐。
很像是油豆腐的感覺。外頭皮咬起來很有彈性，裡頭的孔隙充滿了豆香，
配上旁邊的泡菜吃，別有一種風味。
我覺得這是滿特殊的，雖然沒有什麼醬汁的味道，但倒是一般比較少見的吃法。
燒酒一杯接著一杯，雖然上菜的速度有點慢，但這一頓下來，也吃個半飽了。
連我們家才三組客人，中途有人還要入座，被老闆給婉拒了，果真是個有氣魄的店家，
忙不來也不隨便接客，以免影響出菜的品質。
哥覺得吃不飽，我覺得有點等太久，
但美食是需要時間醞釀的，所以耐心等待還是會有美好的結果。
建議來藤吉的時候先訂位，最好吃個半飽再過來，喝喝酒、聊聊天，等待就不那麼漫長了。
藤吉日式串燒 台中市公正路１１６號
電話：０４－２３０１２３９８
營業時間：ＰＭ０５：００～ＡＭ０１：００
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實在，好食光＊ (29)
