很難得遇見愛吃麻辣鍋的同好，這家華川宴可是在他口中足以媲美鼎王的可怕傢伙，說什麼也要來吃一下。
從門到餐廳內的所有裝潢，都充滿了濃濃的中國味，店內很安靜，或許是還沒到用餐時間。
印上店名的餐具。
還沒點菜之前，服務人員會先上一盤蝦餅，蝦餅很脆、口中全都是蝦的香味，而且完全沒有油味。
大家一塊接著一塊，很快就盤底朝天了。
速速地點完菜以後大家全都擠在沾醬區，喔，現在才發現原來有沾醬寶典呢！
有適合紅湯的醬，也有是和白湯的醬，但隨時都可以依自己的口味調整。
回到座位時，我們的鴛鴦麻辣鍋已經上囉！
浮在上面的辣油和花椒看起來頗驚人的，不過沒關係，對於有練過的我們，嚇不倒我們滴。
另一邊是一般高湯鍋，蔬菜放了很多、種類也不少，很豐盛。
特別拍這張的理由是湯匙放置的地方要對著鍋底的角（鼎腳），這樣湯匙才不會熱得沒辦法拿來舀湯喔。
老油條，不知道是誰發現把油條丟進麻辣鍋裡，真是太神了！
大家體諒不吃牛肉得我，今天都點了其他肉類，真是太感動了！
鍋底的麻辣豆腐，很期待它們下鍋後的味道呢。
麻辣鴨血，看到滑嫩的鴨血，精神都振奮起來了。
切成三角型的米血糕，這還是我第一次在麻辣火鍋裡頭加這個呢。
這是我極力要點的寧波年糕，沒辦法，太愛那種ＱＱ有彈性的口感了。
說好的明天見－金針菇。很會吸湯汁的菇類，不過份量有點少。
雞肉，沒辦法，少了牛肉以後，只好每種肉類都來一盤。
白菜，這不知道是誰點的，白菜吸過麻辣湯汁以後的恐怖程度是難以想像的。
有超級油花的五花肉，看起來油亮油亮的，很肥美ㄋㄟ。
綜合完子，一半是福州丸子、另一半是手作川丸子。
終於把點的菜幾乎都介紹完，涮吧、燙吧、吃吧！
先來個涮羊肉，現在看到照片才發現原來我們還點了綜合養生菇。
羊肉大概涮個九分熟，肉質呈現粉紅色時就能夠吃了，完全不沾醬吃時，流淌在肉上的湯汁，
加上融入肉裡那些美味的肉汁，讓肉吃起來很讚！
華川宴的湯頭不重鹹，但花椒下得頗重，
我難得會喝麻辣火鍋的湯頭，濃而不濁的湯頭會讓人想再喝一口。
鴨血和麻辣豆腐都飽滿著湯汁，裡頭的孔洞都乖乖的吸附著好喝的湯；
年糕超有彈性，但吃起來不黏牙！
菇類、青菜類都是愛吸辣油的壞東西，加上花椒的刺激，甜味更加明顯。
通常吃麻辣果鍋我都很少點雞肉，但今天得雞肉並沒有讓人失望，肉質煮起來不會乾乾硬硬的。
我最喜歡的涮羊肉，這些男生體貼我，一直不停餵我吃肉，我也吃得好開心。
這是我第一次吃麻辣鍋涮老油條，一整個驚為天人阿。
ＹＣ同學用他熟練的手幫我燙了一下老油條，完全憑經驗和感覺，在心中讀了秒以後，馬上起鍋，
表皮微軟，帶著酥度，一咬下油條炸過的香氣加上麻辣湯汁，吼～人間美味啦！
吃火鍋就是要多人一起吃才歡樂！
大家一起吸嚕呼嚕的吃著、聊著，每個人的臉都紅通通的、嘴也都腫了！哈哈！
差不多用餐完畢以後，服務人員會幫大家上一人一份的黑糖凍，和一顆涼糖。
黑糖凍就算不加奶油球也很好吃，冰冰涼涼的，剛剛好平撫了剛剛會辣麻的舌頭和味覺，
飯後來顆涼糖，也可以去去油膩感喔。
安靜的華川宴從只有我們一桌到整間店都坐了人，氣氛越來越熱絡，
但因為餐廳位置都有區隔，不怕自己的大嗓門嚇到別人。
華川宴的湯頭我滿喜歡，雖然常常會喝到花椒
，但湯純厚味濃，還不錯。
對我們這些嗜辣的人來說，為了配合其他人，總覺得不夠辣阿！
服務人員也都滿貼心服務，加湯的動作也都很勤快，餐廳冷氣也夠強，
我們越吃越ＨＩＧＨ，還約好了下次要再來吃呢！
華川宴 麻辣火鍋（台中沙鹿店）
地址：台中市沙鹿區光華路２７６號
電話：０４－２６６５５２６０
官網：http://www.hua-chuan-yan.com/
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實在，好食光＊ (29)
