每年的尾牙都是所有同仁難得齊聚一堂的日子，只是選餐廳的人就真的要大傷腦筋了，
今年我們公司選在僑園大飯店，吃了幾道下來，好像喚起了什麼記憶，
拿出９９年的尾牙食記（點此）果然相去不遠，所以認真紀錄還真的是有用的呢！
現在拿出來看一下，還真的有那種話當年的ｆｕ。
首圖是第一道菜，燻鮭魚和風蔬菜，上頭是燻鮭魚，下方擺滿了蔬菜，還淋上了和風醬。
我拿了玉米櫻桃蘆筍和番茄，上頭都有些許的和風醬汁，如果能稍微來點芥末，味道應該會更豐富。
蔬菜都還滿好吃，櫻桃也很新鮮，不過番茄有點硬。
這是位上的原盅雞燉鮑魚，是說９９年吃的是帝王蟹昆布湯哪，這樣一比較就有了差距了。
雞肉都很大塊，但可能是燉過，肉質較柴。
每盅都有一顆小鮑魚，很有彈性，這雞湯就真的好好喝，上頭雖然浮了一層油，
但喝起來完全不油膩，反而好清爽，味道濃郁真的很棒。
雀巢琥珀ＸＯ醬雙鮮，這道菜也很熟悉，嘿嘿。
看到鳥巢上桌大家都相視而笑了，裡面的核桃超好吃，但總覺得熱量很高哪，
裡面說有雙鮮，但我只吃的出其中一種干貝的味道，ｘｏ醬的辣辣的，好吃，
另一種咬起來脆脆的，實在是不知道是什麼東西，不過這盤炒的不錯，很下飯，但今天沒有飯！
古法海上鮮，中間是破布子、薑絲和蔥花，這真的很厲害，因為連擺盤也和當年差不多。
我不知道這是什麼魚，魚體很大，還可以看見膠原蛋白，吃起來很有彈性，魚肉很嫩，
醬汁就很像那種鄰家自製的破布子，加進去蒸的那種家常味，醬汁不鹹不甜，剛剛好。
椒鹽天使紅蝦，蝦子超大隻而且顏色非常漂亮，上面還放了炸四季豆。
蝦子很好吃，但可能因為過熟，殼比較不好剝，而且可惜的是沒有去腸泥，稍微影響了味道。
但四季豆炸的剛剛好，如果能多灑點胡椒鹽就更好吃了。
黃金海鮮盅和蒸籠荷葉珍珠粽。
海鮮盅奶香非常濃郁，我撈到了干貝，味道是不錯，但太香了反而遮蓋了海鮮的原味。
打開來有飯和肉，糯米非常濕潤，有粘性卻少了嚼勁，肉滷的還滿香，但因為太軟，我後來沒吃完。
發財佛跳牆，記得之前還因為在僑園嘗到了超級好吃的佛跳牆，過年還買了兩盅回家，
可是這一天，我卻有眼不是泰山，卻過了這鍋好料阿，只有喝到湯而已，真可惜可惜到了這些料，
不過湯很優，煨的好香好濃，味道非常有層次也很豐富。
陳皮紅豆沙，紅豆湯很香濃，加了陳皮，味道還滿特別的。
焦糖芝士蛋糕，這次的蛋糕雖然跟上次一樣，不過中間那塊很像冰淇淋，我直接就挖來吃了。
世紀鮮水果，西瓜和芭樂，都算普通。
僑園大飯店的桌菜在印象中都是還不錯的，剛好兩次的尾牙都選在僑園，也有了可以比較的菜色，
雖然變化不大，口味都還算是有維持水準，但其實還是滿期待菜色能有亮點出現的。
僑園大飯店
地址：台中市西屯區惠盅路一段１１１號
電話：０４－２２５５９９９９
官網：http://www.lingarden.com.tw
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實在，好食光＊ (29)
