微笑的，每一天@小玉西瓜

對於海南雞飯存著疑惑，不懂為何叫做海南雞飯呢？跟一般的飯又有什麼差別？

難得的約會來到新光三越，可是我卻選了很不解風情的海南雞飯，因為一直很想試試看阿，哈哈。

在櫃台點完餐以後會有一個震動器，等待震動器響時去取餐即可。

這是Ｄａｖｉｄ幫我點的海南雞飯（ＮＴ１３０）換成了香蘭黃薑飯，再加點一盤青菜，

總共是ＮＴ１９９，是有多怕我吃不飽，看起來份量十足！

雞肉呈現漂亮的金黃色，油亮亮的，會有這樣的顏色完全是因為使用老滷加上薑黃，才會這麼美喔。

一份雞肉的分量果然滿多的，黃澄澄的飯聞起來有特殊的香氣，看起來還滿好吃的。

單純的就是燙高麗菜淋上醬汁，我喜歡吃高麗菜，任何形式、任何口味都覺得好吃。

自己享用這麼一大盤，超過癮的。

他們家的醬料顏色超特別，從右邊開始很像醬油的顏色那是老抽，中間的是辣椒醬，左邊是薑蔥醬。

三種醬料我都嘗試，老抽對我來說比較鹹一點，辣椒醬沒那麼辣，

薑蔥醬就讓我很驚豔了，超適合搭配海南雞的！提升了雞肉的甜度，味道不刺激，很爽口！

我沒有特別選土雞肉，吃的是肉雞，很神奇的是雞肉吃起來是飽滿多汁，很嫩，不會柴，

他們也說肉雞吃起來會比較軟一些，是這樣沒錯，所以下次我應該會選土雞肉。

香菇雞湯，這湯超特別的，顏色和口味都是，裡面還是有雞肉，那兩朵香菇吸飽了湯汁，

美味到一個不行哪，我可以用雞肉換香菇！

飯煮的不會太軟，吃起來有骨淡淡的清香，也沒有那種薑黃特有的味道，

配上雞肉剛剛好，要不是那麼一堆雞肉只有我自己吃的話，這盤飯應該是不會剩下來的！

某個只有我們三的那個中午，我們也來瑞記用餐了，一字排開的薑黃飯看起來很讚，後方是黑蒜肉骨茶，

那湯頭真的是太可口了，非常濃郁，裡面除了有燉煮了很好下口的排骨，還加入了菇類，

整個湯頭很甘甜，我整碗都喝光光了。

這個應該是半隻肉雞，可能是肉太多了，加上這次肉的咬感偏軟最後我們並沒有吃完只好外帶回家。

不過今天點的黑蒜肉骨茶湯真的有讓我驚艷！非常好喝呢。

瑞記海南雞飯吃了兩次都是吃肉雞，偏軟的咬感多吃了幾塊還是讓我覺得有點心驚驚，

但雞肉完全沒有腥味還飽滿多汁，

加上醬料的加持，讓雞肉鮮美好吃，下次更多人一些再來點土雞試試看吧！

瑞記海南雞飯＠台中中港店

位址：台中市西屯區台灣大道三段３０１號新光三越１２樓

電話：０４－２２５５２５５０

官網：https://www.ruikee.tw/zh_TW

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