微笑的，每一天@小玉西瓜

這一碗我從國小吃到現在的乾麵，從店家是阿罵掌廚吃到現在孫子都念國小了，喔我的天。

台中人就是要吃乾麵配大腸豬血湯阿，不過大智肉羹沒有賣大腸，所以用粉腸來偽裝一下。

本來大智肉羹不是在這邊，是在旁邊有個小巷子的左邊販賣，

也忘記從哪時候開始就搬到這個店面來，

攤子的大小好像也有變過，當然，價格也是。

不過說實在的，雖然他有在賣肉羹，但我從沒有吃過肉羹，最常吃的就是一碗乾麵配一個湯了。

推薦一定要吃這邊的乾粉腸和乾切隔間肉（肝連），

因為旁邊就是市場，可能因為這樣所以都很新鮮喔。

今天只有切一盤粉腸來配，上面有薑絲和酸菜，超搭的。

這是另一種辣椒醬，其實有一種我比較喜歡吃的純辣椒醬，店家自製的，

但不知道為什麼吃那麼多次都沒有拍到？

燙青菜，有分大小份和每個季節會有不同的青菜，都只有淋上一點肉燥就很好吃了阿。

看這粉腸，粉嫩嫩的顏色，而且裡面的東西（叫做乳靡）不會水水爛爛的，超好吃。

麵條不一定，有時候太晚來吃我覺得就比較爛一點，因為會放在旁邊蒸，

如果想要有咬感的話，可以請老闆娘現場燙麵，就會比較Ｑ一點了。

肉燥也很香，但麵條就是要看運氣耶，

我也會有吃到短一些、爛一些的麵，但通常遇到的都還滿好吃的。

沒有切乾的隔間肉是因為我點了隔間肉湯，隔間肉超多的，而且很新鮮，不會柴，湯也好喝，

是說滾到中午了也會比較濁一些，但至少比那種有豬雜、腸類、肉類都滾在一起的那種好一些。

也推薦他們家的豆腐湯，便宜又好喝，湯很清澈，吃比較油膩的東西時我就會配豆腐湯。

阿罵不吃麵，所以現在每次都叫上一大碗的菜給她吃，

韭菜和豆芽菜真的是天生絕配，怎麼弄都好吃耶。

大智肉羹從早上就開始賣了，國小的時候常來吃早餐，現在我都是吃中午的，哈哈，

會來吃的人大部分都是舊客，

也許也有很多是像我一樣從小就在附近後來搬家，長大後又回來吃這樣的古早味，

賣的東西就都是很傳統的，想要體驗回憶的，或者偶爾想吃古早味的，就來大智肉羹吧。

大智肉羹

位址：台中市東區建成路６４９號（大智市場旁）

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